豬手燉多長時間好吃

豬手燉多長時間好吃？豬蹄是很多女性的最愛，因為我們都知道吃豬蹄可以美容，女人都是比較愛美的，而且大部分也都比較喜歡吃。但是豬手燉多長時間好吃？

豬手燉多長時間好吃

1、豬手燉多長時間好吃

放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、薑和蒜,以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘,即可關火。

2、怎麼燉豬蹄

蔥洗凈後切成小節,薑蒜去皮後,洗凈並菜刀拍開。

白蘿卜去根和頭後洗凈,切成小塊。

豬蹄洗凈後切小塊,並將其放入清水中浸泡半天,中間換一次水,倒去血水,洗凈備用。

在炒鍋註入冷水,大火燒開,將豬蹄放入,加少許料酒,燙熟後撈出。

將高壓鍋洗凈後,放入煮熟的豬蹄、白蘿卜、薑和蒜,以及適量的醬油和鹽。加入適量的水用中火煮到氣閥響十分鐘,即可關火。

等到高壓鍋冷卻後,打開鍋加入蔥和適量味精攪拌均勻即可裝盤食用。

3、豬蹄的宜忌人群:

適宜人群:豬蹄營養豐富,老少皆宜,尤其適宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。豬蹄湯具有催乳作用,對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,防治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

禁忌人群:豬蹄中脂肪含量較高,慢性肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好。胃腸消化功能減弱的老年人和兒童每次不可食之過多。外感發熱期間不宜食用。

經常吃豬蹄有什麼好處

豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質,是一種廉價的美容食品。大分子膠原蛋白質,對皮膚具有特殊的營養作用,表現在可促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚幹癟起皺,使其中潤飽滿、平整光滑。

豬蹄對於經常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效,它還有助於青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,預治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。此外,豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富,它能使皮膚的彈性增加,韌性增強,血液循環旺盛,營養供應充足,皺紋變淺或消失,皮膚顯得嬌嫩細致,光亮潔白。

還有,豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌,咀嚼時要費牙勁,這樣,在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉,肌肉纖維增粗,體積增大,腮部顯得飽滿。

怎麼選購豬蹄

1、看顏色,察蹄子

正常去毛後的豬蹄應該是淡黃色的,所以見到白白凈凈的豬蹄,就要提高警惕。不過,藥水浸泡過的豬蹄也並非個個都是白色,也有的顏色發紅。

浸泡過的豬蹄通常要比沒浸泡過的大,買豬蹄時不能一味地撿大的挑。有的人很少買豬蹄,對豬蹄的大小沒有概念。這時還可以觀察豬蹄的蹄子。浸泡過的豬蹄因為漲大的緣故,蹄瓣會分開,沒浸泡過的豬蹄則正好相反,蹄瓣是合在一起的。

2、摸一摸,黏不黏

被藥水浸泡過的豬蹄摸起來發黏;沒浸泡過的,則沒有這種黏黏的感覺。用手在豬蹄上輕輕按一按,浸泡過的豬蹄手感較硬,沒浸泡過的按起來較松軟。

3、湊近點,聞氣味

浸泡過的豬蹄能聞出淡淡的藥水味,有時這股藥水味還會遮蓋住豬肉本身的腥味。沒浸泡過的則聞不出藥味。

4、仔細看,看毛孔

看豬腳上的毛孔,若是不明顯或者毛孔細小,可能沒問題。但是若是毛孔粗大或者比較明顯,建議不要買。