隔夜的雞蛋炒西紅柿還能不能吃

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隔夜的雞蛋炒西紅柿還能不能吃

西紅柿炒雞蛋,又名番茄炒蛋。是許多百姓傢庭中一道普通的大眾菜肴。它的烹調方法簡單易學,營養搭配合理。在口感方面,它色澤鮮艷,口味宜人,爽口、開胃,深受大眾喜愛!

西紅柿炒雞蛋過夜最好不要吃,因為雞蛋如果沒有完全熟透,未熟的蛋黃隔夜之後食用,在保存不當的情形下,營養的東西容易滋生細菌,因此會有害健康,例如:造成腸胃不適、脹氣等情形。但是如果食物(蛋)已經熟透,而且以低溫(一般冷藏的溫度)密封保存得當,一般可以保存48個小時都沒問題。

雞蛋隔夜能不能吃,不單單要看是否加熱瞭,而是要在第一次煮雞蛋的時候把雞蛋給煮熟瞭,隻有在第一次煮雞蛋煮熟之後,隔夜再煮熟吃是沒有問題的,茶葉蛋也就是這個道理,可能大傢不知道,茶葉蛋是煮倆遍的,第一遍煮熟,第二遍將蛋皮敲碎,加茶葉等輔料,再煮,所以茶葉蛋肯定是熟的,現在有些人愛吃半生半熟的雞蛋,蛋黃是半液體狀那種雞蛋就不能隔夜吃瞭,即使第二次煮熟瞭,也不要吃瞭。

雞蛋炒西紅柿的食用註意事項

1、西紅柿炒雞蛋不宜和海鮮同吃,量過多易中毒。

2、西紅柿炒雞蛋不宜和青瓜,黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,如果二者一起食用,達不到補充營養的效果。

3、不宜吃未成熟的青色西紅柿做的西紅柿炒蛋。因生的西紅柿含有毒的龍葵堿。食用未成熟的青色番茄,會感到苦澀,多吃瞭,嚴重的可導致中毒,出現頭暈、惡心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等癥狀,嚴重的還會發生生命危險。

4、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即吃糖,糖會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

5、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即吃消炎藥,因為雞蛋含蛋白質多,會加重胃腸負擔,相對對藥效有影響,特別是脂肪瀉。

6、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即吃柿子,兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。

7、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

8、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即吃鱉肉,吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。

9、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即飲茶,茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長瞭糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便秘,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。

10、吃完西紅柿炒雞蛋後不要立即喝豆漿,兩者一起食用會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。