紅豆的營養價值_吃紅豆的好處
紅豆的屬性
1、科屬
紅豆也稱為海紅豆，屬於豆科海紅豆屬。
2、產地
紅豆主產於陜西、江蘇、湖北、廣西、四川。而在緬甸、柬埔寨、老撾、越南、馬來西亞、印度尼西亞也有分佈。
3、別名
紅豆又被稱為赤豆、紅飯豆、米赤豆、孔雀豆,相思格。
4、簡介
紅豆性喜光,喜溫,味甘,無毒。紅豆含有豐富的營養元素,如蛋白質,碳水化合物,脂肪,膳食纖維,各種維生素,胡蘿卜素,無機鹽等等,吃紅豆對人體的滋補作用很高,更有中醫將其作藥材治漏胎,傷胎等病,或者將其作藥材,起明目聰耳的效果。
5、圖片
紅豆的營養價值、吃紅豆的好處
紅豆的營養元素很豐富,有優質蛋白,無機鹽,維生素,膳食纖維,維生素A,維生素E等維生素,據測定,每100克紅豆裡面含有磷305毫克,吃紅豆有助於我們補充磷,可以促進骨骼,牙齒的健康發育,維持體內能量代謝等。
另外,每100克紅豆裡還含有138毫克鎂,吃紅豆還可以幫助我們補充鎂,維護骨骼的生長和肌肉神經的興奮,維護胃腸道的正常。
紅豆有很多功效例如通便利尿,促進骨骼,牙齒的正常發育,滋補五臟,美容養顏等等。
1、 通便利尿。紅豆含有豐富的鉀元素,每100克紅豆就含有7.4毫克鉀,吃紅豆可以幫助我們補充鉀元素,促進通便利尿。
2、 促進骨骼,牙齒的正常發育。紅豆含有豐富的磷元素,吃紅豆有助於我們補充磷元素,可以促進我們的骨骼和牙齒的正常發育,保護骨骼和牙齒的健康。
3、 滋補五臟。紅豆還可以幫助我們養胃益脾,增強腎功能,維護五臟的健康。
4、 美容養顏。紅豆含有豐富的鐵元素,吃紅豆有助於我們補充鐵物質,可以使我們的臉色紅潤,有美容養顏的功效。
吃紅豆的最佳時間
秋冬季節吃紅豆比較好。
紅豆的選購方法
把紅豆倒在淡鹽水裡,完全浸沒在水中就是好的紅豆,浮在水面是不好的紅豆。
紅豆有沒有生蟲一眼就可以看出瞭,如果生蟲瞭,會有很多蟲屎等小顆粒,然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品,再看色澤,如果是去年或前年等不新鮮的,它的紅色不鮮艷很幹澀或像什麼東西褪瞭色。
和幹草木灰混在一起密封保存,可以保存很長的時間。吃時用篩子篩去灰洗凈即可。
紅豆的副作用
1、紅豆不能夠和米一起熬煮,否則很容易導致口腔出現口瘡這種毛病。
2、紅豆具有一定的藥性,進入身體之後具有很好的利尿消腫以及保持促進心臟活性的功效。但是,如果在紅豆的烹飪過程中加入食鹽,那麼不僅不能夠提高藥效,甚至還會降低藥效。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。一些腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、中醫方面認為紅豆性甘酸,服用之後具有利尿的作用。所以在平時千萬不能夠多吃,否則容易出現尿多以及體形消瘦的情況。
5、如果你不小心被蛇咬傷瞭,那麼建議在一百天之內最好不要服用紅豆,避免身體健康受到影響。
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