做花旗參烏雞湯放什麼調料
花旗參烏雞湯簡介
花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效,而烏雞則有補血、補腎的效用。
做花旗參烏雞湯放什麼調料
1、烏雞半隻洗幹凈,紅棗、薑片、花旗參片。
2、紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊。
3、鍋裡加入適量的水,冷水下烏雞開火。
4、水開後,撈起浮沫。
5、把烏雞和湯一起倒入燉鍋。
6、再加入薑片、花旗參片、紅棗。
7、蓋蓋燉2個小時。
8、燉好後,再用勺子撇去多餘的油分。
9、下鹽調味即可。
花旗參烏雞湯的常見做法
做花旗參烏雞湯做法一
1、首先,將半隻烏雞斬成塊狀,並用清水清洗掉碎骨;與此同時,選取適量的枸杞以及西洋參,切取小量薑粒(數量大概為2-3粒,邊長約1厘米即可)。
2、其次,將枸杞、西洋參及薑粒與烏骨雞一並放於燉盅內,加入適量的水,開始燉湯。
3、待時間進行得差不多的時候便可以進行調味。
4、最後,在調味後加燉約20分鐘使得雞湯味道和諧後,就完成啦。
做花旗參烏雞湯做法二
1、各種材料用水泡泡,洗幹凈,紅棗記得去核。
2、烏骨雞去頭和屁股,剝去雞皮,剁大塊。(我怕油,通常把皮剝掉,不剝也沒關系,視乎個人的喜好)。
3、把所有材料放入燉盅,註入開水。
4、大鍋預先把水燒開(水量到燉盅一半即可),把燉盅放入,中火燉30分鐘轉小火繼續燉3個小時即可。此湯味甘甜的,不需要放鹽瞭。
做花旗參烏雞湯做法三
1、把所有材料準備好。
2、紅棗洗幹凈,去核。
3、花旗參泡一下後切成片(花旗參片可省略此步驟)。
4、瘦肉洗幹凈,切成小塊。
5、烏雞洗幹凈,切成大塊。
6、放進煮開水的鍋,大火煮一下,逼出污血。
7、取出,用清水沖洗幹凈浮沫,並瀝幹水分備用。
8、湯鍋中註入適量清水,加入所有材料。
9、插上電源,高火煮開後轉中低火煮1.5小時。
10、喝的時候,按個人口味調入適量鹽。
花旗參烏雞湯的食物相克知識
花旗參不能和什麼一起吃
藜蘆
西洋參不能與藜蘆同食:西洋參反藜蘆,一起吃會使西洋參的效果受損。
五靈脂
西洋參不能和五靈脂同食:西洋參胃五靈脂,同食會降低西洋參的效果。
濃茶
服用昌弘西洋參時不能喝濃茶,因茶葉中含有多量的鞣酸,會破壞西洋參中的有效成分,必須在服用西洋參2～3日後才能喝茶。
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