結球萵苣的吃法_哪些人不能吃結球萵苣

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結球萵苣的簡介

結球萵苣,是菊科萵苣屬,種子經消毒、催芽、發芽至本葉3-4片時定植,其後註意灌水、施肥管理,約45-60天可采收。原產於歐洲。

結球萵苣的食用處理方法

洗滌,削去莖的外皮,切去根部較老的部位和上部過嫩的部分。

結球萵苣的吃法（做法）大全

萵苣沙拉

材料:萵苣適量,聖女小番茄少許,黃瓜適量,玉米適量,紅蘿卜適量,沙拉醬(橄欖油&檸檬)適量。

做法:

1、清洗所有蔬菜。

2、剝皮和切片。

3、再混合在一起,加入沙拉醬,即可。

牛肉萵苣

材料:牛肉300克,萵苣200克,油、五香粉、鹽、蔥薑、料酒、醬油、糖適量。

做法:

1、牛肉洗凈焯水,萵苣去皮切塊。

2、起鍋熱油爆香蔥薑,煸炒牛肉片刻。

3、放1碗水、五香粉、鹽、料酒、醬油、糖燜煮2小時左右。

4、牛肉熟時放萵苣燜煮2分鐘。

5、放鹽調味收湯即可。

撈汁萵苣

材料:萵苣,胡蘿卜,礦泉水,蒜蓉,生抽,蘋果醋,九度米醋,一小條辣根,鹽,糖,剁椒2個。

做法:

1、萵苣外面的皮都是不能吃的,有點象西蘭花外面的硬皮,要去除,用菜刀片下去就可以。

2、然後用刮土豆皮器把萵苣刮成片狀,一長條一長條的。同時可以準備一點胡蘿卜絲,最好是把胡蘿卜絲焯水一下。

3、準備撈汁:礦泉水,蒜蓉,生抽,蘋果醋,九度米醋,一小條辣根,鹽,糖,剁椒2個。

4、撈汁澆到菜上面,可以撒點蔥花。

鮮味萵苣絲

材料:萵筍250克,辣椒(紅,尖,幹)30克,蝦油10克,醋5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉2克。

做法:

1、將萵苣去皮,洗凈切細絲。

2、紅辣椒去蒂、籽,洗凈切細絲。

3、將萵苣絲、紅辣椒絲加入蝦油、胡椒粉、精鹽、味精、醋拌勻即可。

哪些人不能吃結球萵苣、結球萵苣的註意事項

1、哪些人不能吃結球萵苣

視力弱者、眼疾、夜盲癥患者忌食。

2、結球萵苣的適用人群

一般人均可食用。尤適宜嬰幼兒、乳母。

3、結球萵苣的食用禁忌

不可多食,多食使人目糊;不宜與奶酪、蜂蜜同食;寒性體質者不宜食;痛風、泌尿道結石,眼疾患者不宜食。