生餛飩下多久能熟

生餛飩下多久能熟？餛飩是北方人比較常吃的一種食物，餛飩裡面可以包各種自己喜歡的食材。那麼生餛飩下多久能熟？下面跟小編一起來看看吧。

生餛飩下多久能熟

1、生餛飩下多久能熟

先等水開瞭,在下混沌,水再次燒開等一兩分鐘,再加點冷水,再次燒開,繼續燒4-6分鐘就好。在此期間可以搖混一下,防止粘鍋,混沌之間粘著。

你要是想保持餛飩本身的原味呢,就用熱水,這樣熟的快,餛飩本身味道很好。要是喜歡喝餛飩湯呢,就用稍微涼點的水,這樣餛飩的味道會比較充分的融合到餛飩湯裡。和煮肉是一個道理的。

2、餛飩皮的做法

用料:面粉500g、堿面2g、水180ml。

做法:

將面粉和堿面放入面盆中,和勻,一隻手緩緩倒入清水,另一隻手用筷子不斷攪拌面粉。

把面粉揉成光潔的面團,蒙上一層保鮮膜醒制30分鐘。

在案板上撒上面粉,將醒好的面團放在案板上,用搟面杖用力搟開。其間要註意不時撒入薄面,避免面團與搟面杖粘黏。

將面團搟成一張薄厚均勻的約1mm厚的面片,再撒上少許薄面抹勻。

搟好的面皮切成寬約8cm的面片。

將面片疊放在一起,切成方形的餛飩皮。

3、混沌的包法

白菜鮮肉餛飩

材料:大白菜3片、豬肉餡150克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、蔥1根、鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、淀粉1/2茶匙、高湯1碗、鹽少許、香油少許。

做法:

大白菜洗凈,先氽燙過再沖涼、切碎,然後擠幹水分。

豬肉餡再剁細,連同調味料一起加入切碎的大白菜中調勻成餡料。

每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,再放入開水中煮熟至浮起。

調味料放碗內,盛入煮好的餛飩,再撒入洗凈、切碎的香菜末及蔥花即成。

韭菜鮮肉餛飩

材料:豬肉餡150克、韭菜75克、厚的大餛飩皮150克、香菜1棵、鹽1/2茶匙、香油1/2大匙、高湯1碗、鹽少許。

做法:

韭菜洗凈,切碎;豬肉餡再剁細,加入韭菜及調味料調勻成餡料。

每張餛飩皮包入少許餡料,捏成長枕形餛飩,放入開水中煮熟至浮起。

調味料放碗內,盛入煮好的餛飩,再加入洗凈、切碎的香菜即成。

吃餛飩會胖嗎

餛飩表面的主要成分是淀粉,而這些淀粉主要是取自大米或小米之中,所以吃餛飩皮就和吃米飯面條一樣,但是由於餛飩裡面含有一些肉餡,所以如果餛飩吃多瞭的話,也是會導致長胖的,但是並不是吃瞭餛飩就會長胖,由於餛飩裡面含有的熱量和脂肪並不多,隻要不是暴吃餛飩,基本上在下一餐之前,體內的消化系統就已經將餛飩所含有的熱量和脂肪完全消化幹凈瞭,所以,吃餛飩並不需要刻意的節制。

夏至為什麼要吃混沌

1、夏至吃瞭餛飩,遊泳不怕水。夏季是遊泳的時節。煮餛飩時,等水開瞭下鍋,經過“三滾三冷”,見一個個餛飩浮瞭起來就可以撈上來吃瞭。由於餛飩在水裡最終都會浮上來,不會沉到水底。於是,就有在夏至這天吃瞭湯餛飩,遊泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上,不會被水淹的說法。

2、夏至吃“餛飩拌面”,長壽。夏至這天吃餛飩時,有的人在餛飩裡拌面條。吃瞭餛飩可以免“疰夏”,用面條的長比擬夏至的長晝時間,取長壽的好彩頭。

3、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩,古人稱其形“有如雞卵,頗似天地渾沌之象”,而“餛飩”又與“渾沌”諧音。盤古開天,渾沌初分,吃瞭餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申為打破渾沌,開辟天地。