小姐魚的營養價值_吃小姐魚的好處
小姐魚的屬性
1、科屬
繸鳚科繸鳚屬。
2、產地
分佈於我國渤海;國外見於日本。
3、別名
粘魚、繸鳚(花魚、蝴蝶爺魚)。
4、簡介
俗稱粘魚。硬骨魚綱、鱸形目、線鳚科。系冷溫性近海底層魚類。體延長,側扁。頭小,側扁,吻端圓鈍;頭部的吻背中央、顱頂部、項背、頦部、眼間隔前緣、眼上方及前鰓蓋骨至口角下方均有發達的繸狀皮質突起,約有28個左右,各皮質突頂端均呈掌狀分枝。
口較小,下位,稍傾斜。下頜略長於上頜。兩頜各有齒2行,內外行齒頭交錯排列而成1行切緣。眼較大,側上位;眼間隔微凹。鰓孔大。背鰭1個,基底與背緣近等長,由鰭棘組成,前端數棘頂端有皮質突起,末端有鰭膜與尾鰭基相連。胸鰭寬大,側下位,圓形。腹鰭小,喉位,有1棘。
臀鰭基底較長,始於背鰭基底中間前下方,前緣有1棘,末端有鰭膜與尾鰭基相連。尾鰭圓形。體被細小長圓鱗,大多埋於皮下。有側線,很短,由小孔組成,每小孔前均有1個三角形皮質突起,由前向後漸小。體色艷麗,有橙黃、橘紅、淺棕等色,並間有淡色區,腹部色較淺。
頭部下方有淺色橫紋。體側有8-10個褐色雲狀橫斑。背緣和背鰭有8-9個黑褐色寬橫紋,成體背鰭斑紋多呈雲狀。胸鰭褐色,橫紋不明顯。腹鰭黑色。臀鰭有7-8條黑褐色寬橫斑,與體側下方的橫斑相連。尾鰭有1-2條不規則橫紋。各鰭邊緣均與體色一樣艷麗。體長一般為18-25厘米。分佈於我國渤海;國外見於日本。
夜行性,白天靜靜地藏在河底的坑裡或樹根下。食量大,如多瑙河鮎的大型種類會襲擊小型的水鳥或老鼠。鯰魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。
小姐魚的營養價值、吃小姐魚的好處
營養價值:中醫認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。
鯰魚營養豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質14.4克,並含有多種礦物質和微量元素,特別適合體弱虛損、營養不良之人食用。
除鯰魚的魚卵有雜味不宜食用以外,全身是寶,鯰魚是名貴的營養佳品,早在史書中就有記載,可以和魚翅、野生甲魚想媲美,它的食療作用和藥用價值是其他魚類所不具備的,獨特的強精壯骨和益壽作用是它獨具的亮點。
吃小姐魚的最佳時間
無特殊限制。
小姐魚的選購方法
市場選購。
小姐魚的副作用
魚的卵有毒,誤食會導致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難,情況嚴重的會造成癱瘓。