白灼秋葵什麼時候放調料
白灼秋葵什麼時候放調料
1、秋葵洗凈,切去“小帽子”。
2、待用,鍋中燒水。
3、水燒開後放入秋葵,加少量鹽和幾滴植物油,蓋蓋煮2—3分鐘,秋葵煮熟後要快速晾涼,可以放涼開水中或用風扇吹涼。
4、按自己口味放入適量生抽、陳醋、蒜泥、耗油,攪拌均勻,簡單又美味的白灼秋葵OK瞭。
白灼秋葵的一般做法
白灼秋葵做法一
1、秋葵我一個人吃隻燒瞭九條。薑絲適量,我比較喜歡所以多放瞭點。
2、調料麻油,蠔油,豉油,花椒油,鮮剁椒。
3、秋葵洗凈,去頭,尾部適當切掉一點。(頭上不要切掉太多,不然煮的時候秋葵裡面的粘液會流失)
4、燒鍋水,水開後放一勺鹽,適量油,把秋葵放入。
5、大概煮兩分鐘左右,撈起秋葵。
6、鍋裡倒入一點點麻油,中小火放入薑絲煸一下。倒入適量蠔油,豉油,剁鮮椒適量,一點點花椒油。翻勻。
7、把秋葵擺盤,我切瞭一條秋葵擺在上面,將醬汁淋在秋葵上,完成瞭。
白灼秋葵做法二
1、秋葵洗凈
2、切掉後面的蒂把。但是別切漏瞭裡面的粘液。
3、鍋裡放水,放幾滴油,少許鹽。放入秋葵焯水。一兩分鐘即可。
4、生抽裡面擠一點芥末醬。
5、秋葵取出放入盤子擺盤。
6、蘸調料吃,太棒瞭。喜歡秋葵的朋友試一下,簡單又好吃
白灼秋葵做法三
1、黃秋葵洗幹凈去蒂對半切開。
2、上鍋直接蒸～ 水開瞭蒸3分鐘,中火我用電磁爐可以定時蒸的同時可以準備蘸汁蒜弄成蒜泥。
3、蒜泥弄好後,加入醬油( 我用的是海天的海鮮醬油,吃過很多醬油以及味極鮮,這個感覺做蘸汁或涼拌都不錯)、醋還有香油～ 基本的比例是5:2:1。
4、如果吃辣椒的可以切碎加入，我們傢有人不吃辣椒和香菜,所以通常會準備兩種香菜可以切碎(越碎越好)加入。
5、這時候秋葵也差不多熟瞭可以開吃啦。
白灼秋葵的由來
秋葵也被叫做羊角豆,但是這種果實跟我們平常吃的豆子沒有半分關系。它同棉花的關系倒更為親近,因為二者都是錦葵科的植物。如果把這兩種植物的花放在一起,就會發現它們的相似點——五片花瓣且所有的雄蕊都長在一個“柱子”上,隻不過二者最終長成的果實模樣不同罷瞭。
雖然有人認為我國是秋葵的原產地之一。但是眾多的資料顯示,秋葵的老傢實際上是非洲的埃塞俄比亞。因為這一區域的地理環境相對封閉,所以在漫長的史前時期,秋葵都隻是當地居民的小食而已,連臨近的埃及都沒有關於秋葵種植的文字記錄。
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