薊菜的營養價值_吃薊菜的好處
薊菜的屬性
1、科屬
薊菜,多年生草本,高15～50cm,具匍匐根莖。
2、產地
薊菜生長於海拔140米至2650米的地區,一般生於荒地、草地、山坡林中、路旁、灌叢中、田間、林緣及溪旁。有人工栽培作藥用。分佈於中國大部分地區,中歐、東歐、俄羅斯東部、日本、朝鮮等。
3、別名
薊菜別名小薊,刺兒菜、野紅花、千針草、貓薊、青刺薊、刺薊菜、刺兒菜、萋萋菜、槍刀菜、刺角菜、刺角芽、刺刺菜、木刺艾、刺桿菜、刺刺芽、刺殺草、薺薺毛、小惡雞婆、刺蘿卜、小薊姆、刺兒草、牛戳刺、刺尖頭草、小刺蓋、萋萋芽(安徽北部的叫法)。
4、簡介
薊菜莖呈圓柱形,有的上部分枝,長5～30cm, 直徑0.2～0.5cm;莖直立,質脆,易折斷,斷面中空,有縱槽,幼莖被白色蛛絲狀毛。葉互生,無柄或有短柄,橢圓形或長橢圓狀披針形,長7～10cm,寬1.5～2.5cm,先端鈍,邊緣齒裂,有不等長的針刺,上面綠褐色下面灰綠色,兩面均被蛛絲狀綿毛。
薊菜的營養價值、吃薊菜的好處
薊菜有很好的清熱除煩的作用,青青菜也有很好的行氣祛瘀的功效,青青菜也可以消腫散結,可以通利胃腸。青青菜是一種可以主治肺熱咳嗽的一種菜,還有很好的身熱的功效。
薊菜對於口渴,胸悶,心煩都是有很好的治療作用的,青青菜對於食少便秘腹脹等病癥都有很好的治療效果。
薊菜是一種營養價值很高的一種蔬菜,青青菜是一種蛋白質豐富的食物,含有豐富的胡蘿卜素和維生素,青青菜的礦物質含量也是很豐富的。
吃薊菜的最佳時間
5～6月開花,果期5～7月。所以這個時候食用是最佳時間。
薊菜的選購方法
以色綠、葉多者為佳。
薊菜的副作用
大薊性味甘、涼,無毒。功能主治治吐血,衄血,尿血,血淋,血崩,帶下,腸風,腸癰,癰瘍腫毒,疔瘡。涼血止血:用於血熱妄行所致出血癥,如吐血、衄血、崩漏、尿血等。可單味應用或配伍其他止血藥。散瘀解毒消癰:用於熱毒癰腫,內服或鮮品搗爛外敷。用法用量內服:煎湯,1.5～3錢(鮮者1～2兩),搗汁或研末。外用可以搗敷或搗汁塗。
禁忌脾胃虛寒而無瘀滯者忌服。脾胃虛寒、無瘀滯、血虛極者不宜使用。
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