秋刀魚孕婦可以吃嗎
二、孕婦吃什麼魚類好三、孕婦吃海鮮要註意什麼
秋刀魚孕婦可以吃嗎
1、秋刀魚孕婦可以吃嗎
孕婦是可以吃秋刀魚,但是秋刀魚有毒性,所以要慎吃。
為什麼這麼說呢?很多人都說秋刀魚體內含有輕微的毒素,此外秋刀魚也屬於海魚,魚肉也存在著重金屬超標的安全隱患。因此,準媽媽為瞭自己以及腹中胎兒的安全與健康著想,孕期千萬別吃。
但是秋刀魚含有豐富的維生素B族,可以延緩衰老。對孕婦來說有幫助保養的作用,還能防治貧血。秋刀魚還有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
秋刀魚富含維生素以及不飽和脂肪酸,對孕婦補充營養有幫助,對於寶寶的智力發育特別有好處。
所以隻要選材得當,烹煮安全,孕婦還是可以吃秋刀魚的。因此選購時,要特別註意鮮度質量,盡量加醋燒煮或油炸。但是過敏體質的孕婦是真的不能吃秋刀魚。
2、秋刀魚的功效與作用
2.1、秋刀魚含有EPA和DHA,可降低血膽固醇、三酰甘油酯且降低血壓,避免血凝塊,有益於高血壓或冠狀動脈硬化者。
2.2、含有豐富的維生素B族,可以延緩衰老。
2.3、秋刀魚背上肉色發黑的部分,含有很多具有防治貧血功能的維生素B12。
2.4、秋刀魚還有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。
3、秋刀魚的烹制方法
材料:秋刀魚(2條)、清雞湯(半碗)、薑(4片)；調料:油(5湯匙)、鮑魚汁(2湯匙)、醬油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)。
制法:
3.1、洗凈秋刀魚,切除頭尾,剖開魚腹去除魚的脊梁骨,使魚背仍相連。薑切成絲待用。
3.2、秋刀魚放入碗裡,加1湯匙醬油、1湯匙料酒、1/2湯匙白糖和少許薑絲拌勻,讓秋刀魚浸泡其中醃20分鐘。
3.3、倒5湯匙油進鍋燒熱,將秋刀魚和醃汁都倒進鍋,轉小火煎5分鐘,不時地鏟鏟秋刀魚,避免粘鍋。
3.4、倒入半碗清雞湯、2湯匙鮑魚汁,加蓋中火燜煮5分鐘,再開大火收幹湯汁,即可起鍋瞭。
孕婦吃什麼魚類好
1、鯽魚。肉質鮮嫩,含豐富的蛋白質,孕婦吃鯽魚有益氣健脾,利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨,連湯食用,可治孕婦少乳。孕媽們做一道砂仁蒸鯽魚,能治療消化不良、胎動不安等癥狀,減輕孕婦的嘔吐反應,增進食欲。
2、鯉魚。有健脾開胃、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鰱魚有溫中益氣、暖胃、潤肌膚等功能,是溫中補氣養生食品。豆腐煮魚就是一種很好的搭配方式,兩種高蛋白食物的氨基酸得以互補對孕婦更好。黑魚有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。
3、墨魚。有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能,還有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
4、黑魚。有補脾利水,去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生薑紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。孕婦吃清蒸黑魚可催乳補血。
孕婦吃海鮮要註意什麼
1、孕婦和哺乳期婦女應少吃海鮮,每周最多1-2次,每次100克以下。
2、吃海鮮時不宜暢飲啤酒,這樣容易導致血尿酸水平急劇升高,誘發痛風,以致出現痛風性腎病、痛風性關節炎等。
3、海鮮不宜與富含鞣酸的水果如柿子、葡萄等一起吃,至少應間隔2個小時,因為鞣酸會破壞海鮮中的優質蛋白,大大降低海鮮的營養價值。
4、海魚的頭部富含礦物質砷,在大量維生素C的作用下會轉化成有毒的3價砷狀態,其毒性相當於砒霜,因此應避免在吃海魚前後2小時內服用維生素C藥丸。但是,適量含維生素C的蔬菜和水果(指500克以內)和海魚一起吃是不會中毒的。
5、孕期切記不能食用半生的海鮮,也少吃醃曬海鮮。
6、孕媽食用海鮮一定要煮透,不能生吃或者半生吃,不要因為貪鮮而不管好自己的嘴巴瞭。
7、鱔魚、甲魚、河蟹等水產品隻能活宰現吃,因為它們的腸胃裡帶有大量的致病細菌和有毒物質,一旦死後便會迅速繁殖和擴散,食之極易中毒甚至有生命危險。
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