孕婦能吃西洋菜嗎
孕婦能吃西洋菜嗎
1、孕婦能吃西洋菜嗎
孕婦需要補充營養是對的,但不能亂吃亂補,要註意食物的性質,看是否適合自己的體質。對於西洋菜,其營養價值極高,含有多種的維生素,能夠增強體內的免疫力。孕婦應該少量吃西洋菜,吃過多的西洋菜不利於胎兒發育以及自身健康。
1.1、西洋菜的營養豐富,含有蛋白質、多種維生素等營養成分,能夠幫助孕婦有效吸收維生素,增強免疫力。而且,西洋菜具有藥用效果,能夠清燥潤肺、化痰止咳等功能。所以,西洋菜很適合孕婦食用。
1.2、孕婦之所以不適宜吃太多的西洋菜是因為西洋菜具有通經的作用,能夠幹擾卵子著床,阻止妊娠,有可能導致孕婦有流產的現象。更何況,西洋菜屬於寒涼性食物,所以,孕婦應少吃。同時,孕婦也要註意其他寒涼性的食物,例如:發萊、菠菜、茄子、芹菜、綠豆、田螺、螃蟹、柿子等。
2、孕婦吃什麼蔬菜好
2.1、蘿卜,蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜,它的營養及藥用價值卻很高。它富含木質素,能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力,從而吞噬癌細胞。同時,蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。
2.2、菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前經常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素k的含量。
2.3、茭白,又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。
3、西洋菜的功效
3.1、提高智力
因西洋菜含有豐富的鈣,故對促進生長期兒童的體質發育及防止老年的骨質疏松有極大的作用,廣東人稱西洋菜是益腦健身的蔬菜。
3.2、通經作用
西洋菜有通經的作用,並能幹擾卵子著床,阻止妊娠。因此,適合女性朋友在平時生活多食用。
3.3、清燥潤肺
西洋菜味甘微苦,性寒,清火。氣候寒冷幹燥時,食用西洋菜,能夠起到清燥潤肺的作用,能減少在寒冬裡出現咽幹,喉痛的頻率。
3.4、化痰止咳
西洋菜有著良好的潤肺止咳的功能,多吃西洋菜,能夠起到化痰止咳的作用。因此,咳嗽多痰者可以多吃西洋菜。
3.5、利尿通便
西洋菜含有較多的營養,具有利尿通便,有助於便秘的人通便潤腸,所以,西洋菜是一種利尿通便的營養菜。
西洋菜的營養成分
1、西洋菜的營養物質比較全面,其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高。
2、西洋菜是一咱口感特別脆嫩的蔬菜,同時西洋菜的營養價值也很高,西洋菜含有大量的維生素C,蛋白質,纖維素,磷,鐵和多種有多種氨基酸等物質。
3、西洋菜含有豐富的維生素和礦物質,其中超氧化物岐化酶含量很高,每1毫克鮮嫩莖葉中含147微克。
4、每100克鮮樣中含還原糖0.42克,蛋白質1.06克,胡蘿素4.67毫克,維生素0.17毫克,維生素C含量為80~124毫克,鉀308毫克,鈉15.2毫克,鈣43~121毫克,鎂11.5毫克,磷19.5毫克,銅0.05毫克,鐵1.03毫克,鋅0.12毫克,錳0.15毫克,鍶0.7毫克,硒1.29毫克。
西洋菜怎麼吃
1、西洋菜煲豬骨
材料:西洋菜200g、豬棒骨400g、老薑1塊、紅棗6顆、枸杞10顆、當歸1片、玉竹3片、幹百合10g、小海米10g。
調料:鹽1茶匙(5g)
步驟:將豬棒骨斬成兩截,用冷水洗凈備用。而西洋菜要擇去老梗,洗凈備用。將老薑拍破,紅棗、枸杞、當歸、玉竹、幹百合、小海米等材料要洗凈備用。先將洗凈好的豬棒骨跟冷水煲好,然後關火,再將豬骨棒撈出來用冷水沖洗。把洗凈的豬棒骨放入湯煲中,加水以及枸杞、紅棗等材料(除西洋菜外),湯煲加蓋,先大火煲湯,然後再調成小火煲繼續煮2小時。加入西洋菜,不加鍋蓋繼續煲煮10分鐘,起鍋前調入鹽即可。
2、蒜蓉西洋菜
材料:西洋菜250克、大蒜適量。
調料:油適量、鹽適量
步驟:將西洋菜去老擇好,用清水洗凈,用2大匙鹽加適量水泡十五分鐘再淘洗幹凈。鍋內放油,爆香大蒜,放入西洋菜爆炒。放鹽,均勻翻炒即可。
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