糖不甩的營養價值

糖不甩的營養價值

糯米又叫江米,是傢常經常食用的糧食之一,因其香糯黏滑,常被用以制成風味小吃,深受大傢喜愛。

糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。糯米味甘、性溫,入脾、胃、肺經;具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效。

B族維生素

糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食欲不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

碳水化合物

維持腦細胞正常功能,腦力勞動者必須能源。

葉酸

防治貧血和老年癡呆癥,預防出生缺陷。

鋅

維持正常食欲,增強免疫力,促進生長發育,小孩子不能缺鋅,還能維持男性正常的生精功能。

硒

提高免疫力,高抗氧化、延緩衰老,防癌,保護眼睛,維護心臟和肝功能的正常。

鈣

因為含鈣高,所以糯米有很好的補骨健齒的作用。

糖不甩的熱量

每100克的糯米含有348大卡的熱量。糯米是碳水化合物含量較高的一種谷物,高熱量,高GI,煮熟後粘性較強,減肥時可少量食用。

熱量(大卡)360.09

碳水化合物(克)67.43

脂肪(克)7.46

蛋白質(克)4.38

纖維素(克)0.13

糖不甩的宜忌人群

哪些人不宜吃糯米

1、濕熱痰火偏盛之人。凡發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;發熱時患者的胃腸道處於相對抑制狀態,因此應吃些流食等容易消化的食物,否則會加重病情。

2、病後消化力弱者。糯米黏膩,若作糕餅,更難消化,病後消化力弱者忌食糯米糕餅,此時患者食欲雖有好轉,但消化功能仍然較弱,過量食用糯米不利於康復。

3、糖尿病人。因為糖尿病患者是對糖的代謝不正常,忌食多糖食物,而米飯在體內即水解成葡萄糖,尤其是糯米食品,含糖量更高,故當忌食之。

4、胃腸道病患者。糯米性溫滯氣,含植物纖維既多又長,吃多瞭會加重胃腸負擔。患胃病及十二指腸潰瘍病的人若貪吃糯米,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。