雙麻燒餅的營養價值

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雙麻燒餅的營養價值

雙麻燒餅的主要食材:面粉2.5千克 植物油1千克 大料面5克 芝麻500克 鹽50克。面粉、植物油、大料面、芝麻、鹽的營養價值如下:

1、面粉

面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少,可以分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多,花樣百出,風味迥異 。專用面粉(如面包粉、餃子粉、餅幹粉等)、通用面粉(如標準粉、富強粉)、營養強化面粉(如增鈣面粉、富鐵面粉、“7+1”營養強化面粉等)。營養主要存在於麥粒的胚乳裡,也就是精制面粉!就是去掉大部分富含營養的麥粒表層及胚芽而得到的那部分。精制面粉其實大部分是淀粉。

2、植物油

植物油是由不飽和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,廣泛分佈於自然界中,是從植物的果實、種子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亞麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直鏈高級脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除軟脂酸、硬脂酸和油酸外,還含有多種不飽和酸,如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有維生素E、K、鈣、鐵、磷、鉀等礦物質、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤。

3、芝麻

芝麻,被稱為八股之冠。芝麻是一種油料作物,榨取的油稱為麻油、胡麻油、香油,特點是氣味醇香,生用熱用皆可。芝麻有抗衰老作用,含豐富的蛋白質、脂肪、礦物質及維生素,能養陰潤肺,滋補肝腎。芝麻中所含的維生素E,具有促進細胞分裂和延緩衰老的功效。芝麻中所含的亞油酸等不飽和脂肪酸,容易被人體分解、吸收和利用,促進膽固醇代謝,並有助於消除動脈血管壁上的膽固醇沉積。

4、鹽

鹽,呈白色結晶粉末或塊粒狀,無臭,味咸,在水中易溶解,學名為氯化鈉。

雙麻燒餅的熱量

雙麻燒餅的熱量:317 大卡(100克)烤制食物在加工過程中可能產生致癌物質,不利於健康,減肥期間應盡可能少食。

雙麻燒餅的宜忌人群

1、什麼人能吃雙麻燒餅?

一般健康人可以食用。

2、什麼人不能雙麻燒餅?

一般人群均可食用。