菠蘿蜜怎麼剝

菠蘿蜜怎麼剝？菠蘿蜜分為兩類：硬肉類和軟肉類。夏秋間果熟，成熟時香氣飄溢。可是很多人不知道吃菠蘿蜜怎麼切最方便。那麼，菠蘿蜜怎麼剝？下面小編來為您解答。

二、菠蘿蜜的核怎麼吃三、菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜怎麼剝

1、菠蘿蜜怎麼剝

1.1、拿刀從中切開,中間白色帶粘液的部分的切掉,用塑料袋或保鮮袋沾掉上面的粘液。成熟的菠蘿蜜剝去果皮後就可以看到果肉,俗稱菠蘿包。

1.2、將中間的那些白色的棉狀體用刀去掉後,就可以用手把中間黃色的一個一個菠蘿包拿來吃瞭。

1.3、把每個黃色的果肉剝出來,在把裡面的果仁剝出來,就吃那黃色果肉。冰鎮後會更甜哦。

1.4、而每個菠蘿包中間都有一個紅棗般大的果核,也就是它的種子,就像煮花生一樣煮熟可以吃,加點鹽,味道不錯。

1.5、果仁儲滿淀粉,是營養豐富的佳肴,蒸、煮、炒都可以。

2、菠蘿蜜的保存方法

2.1、傢庭有冰箱的保存法:

連皮放冰箱,封上保險膜,5天之內最好吃完,5天以後吃不完最好扔掉,它會發酵的。一定要放冰箱,不然真的容易臭。夏季冰箱起到瞭很大的作用,因為冰箱裡面的食物有很多,要註意夏季經常消毒以保證健康。

2.2、傢庭沒有冰箱的保存法:

保存方法:蘿筐包裝,內襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風處,在溫度11～13攝氏度、濕度85～95%條件下,可保存月餘。

3、菠蘿蜜的膠怎麼洗

3.1、在剝菠蘿蜜之前,先用食用油將手和刀具都充分塗抹一遍,這樣黏液就不會粘到手瞭。如果還是會粘手,可以用吸滿油的紙或佈,慢慢擦,就能將黏液去掉瞭,隻是去除黏液後,手上還會有粘感。最後,可以用一些鹽粒搓一下,用清水沖洗就沒問題瞭。

3.2、手上粘瞭菠蘿蜜的黏性汁液後,還可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液,就能很快地將黏液去掉,然後再清洗幹凈即可。

3.3、如果覺得處理好菠蘿蜜後,再清洗黏液既麻煩又浪費。最直接的方法是,在剝菠蘿蜜之前,先戴上塑膠手套,這樣手就不會粘到黏液瞭。

菠蘿蜜的核怎麼吃

1、鹽水煮菠蘿蜜的核

切開菠蘿蜜後,將菠蘿蜜的核單獨弄下來,圓碌碌的果核清洗幹凈,然後將菠蘿蜜的核放到鍋裡,並倒入適量的水,加上少許的鹽,就開始煮,0分鐘左右就可以關火瞭。最後再將菠蘿蜜的核撈出來涼涼,這時候就可以吃瞭。

2、炒菠蘿蜜的核

將菠蘿蜜的核去掉上面的黃色的軟膜,然後放到水裡煮熟,並撈起來,用小火慢慢炒好,炒的時間可以自己掌握,當然要保證炒熟瞭。這時候可以剝掉菠蘿蜜核外面的外殼,就像吃栗子一樣。

3、菠蘿蜜的核煲湯

同樣也是將菠蘿蜜的核清洗幹凈,然後在煲湯的時候,在湯裡放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之後,可以喝湯吃核。用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極為鮮美,而且營養價值也相當豐富。

菠蘿蜜的營養價值

菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸、鈣、鐵、鉀,並含有一定量的植物脂肪以及對人體有用的各種礦物質。與此同時,菠蘿蜜還有很高的藥用價值,《本草綱目》中記載到“菠蘿蜜性甘香……能止渴解煩,醒脾益氣”,另外它還有健體益壽的作用,對減肥也有療效。

現代醫學研究證實,菠蘿蜜中含有豐富的糖類、蛋白質、B族維生素(B1、B2、B6)、維生素C、礦物質、脂肪油等。其主要治療的物質是從菠蘿蜜汁液和果皮中能夠提取一種叫做菠蘿蜜蛋白質的物質。菠蘿蜜中的糖類、蛋白質、脂肪油、礦物質和維生素對維持機體的正常生理機能有一定作用。

服用菠蘿蜜後能加強體內纖維蛋白的水解作用,可將阻塞於組織與血管內的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善局部血液、體液循環,使炎癥和水腫吸收、消退,對腦血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的輔助治療作用。