飛碟瓜的吃法_哪些人不能吃飛碟瓜
飛碟瓜的簡介
1、簡介
飛碟瓜又名碟瓜、碟形瓜、齒緣瓜、扁圓西葫蘆,為葫蘆科南瓜屬美洲南瓜的一個變種。其果實既可以觀賞,又可以食用,是一種難得的現食兼用園藝植物。飛碟瓜在我國栽培的歷史很短。最初它是作為一種名特蔬菜於20世紀90年代從俄羅斯、韓國、美國等地相繼引入進行栽培的。
2、圖片
飛碟瓜的食用處理方法
將飛碟瓜沿瓜的邊緣一切兩半,去掉皮和瓜瓤即可。
飛碟瓜的吃法（做法）大全
1、飛碟瓜八寶飯
材料:飛碟瓜一個、糯米100克、綠豆適量、紅豆、黑加倫、冰糖粉、蜂蜜。
做法:
1-1、用刀開個口,把裡面的籽刮掉
1-2、把裡面的配料先泡好在輕輕的煮一下
1-3、全部篩裡面
1-4、蓋好蓋子放到鍋裡蒸上1個半小時即可。
2、清炒飛碟瓜
材料:飛碟瓜200g、油適量、鹽適量、蠔油適量。
做法:
2-1、飛碟瓜洗凈後切薄片
2-2、鍋熱後加少許油,油熱至7成,放入瓜片轉中火翻炒
2-3、加少許鹽、雞精調味
2-4、翻炒均勻後即可出鍋
註意事項:
飛碟瓜可以生吃,所以炒制的時間不宜過長,不然會影響爽脆的口感。飛碟瓜含有大量的維生素C,常食有益身體健康。飛碟瓜不易吃油,炒制時應減少用油量。
3、蒜燒飛碟瓜
材料:飛碟瓜1個、幹紅辣椒3個、大蒜7瓣、生抽、鹽、味精。
做法
3-1、飛碟瓜去瓤,切成條。
3-2、鍋內放油燒熱,放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。
3-3、放入飛碟瓜條,翻炒,淋入生抽。
3-4、加1勺水,翻炒至熟,放入適量鹽,最後放少許味精出鍋。
4、茄汁飛碟瓜
材料:嫩飛碟瓜1個、番茄1個、青椒1個、大蒜2瓣、鹽適量、味精適量,植物油適量。
做法:
4-1、飛碟瓜洗凈,順長切成四瓣,再橫切成片。
4-2、番茄用開水燙一下,撕去外皮,切成小片。
4-3、青椒切塊,大蒜切片備用。
4-4、鍋內放植物油燒熱,放入番茄片煸炒出汁。
4-5、放入飛碟瓜和青椒片、蒜片,翻炒。
4-6、快熟時放適量鹽、少許味精,出鍋。
小訣竅
嫩飛碟瓜直接炒,不需要去瓤。個體大地就需要去瓤後烹飪。番茄要選熟透多汁的,煸炒後才更入味。主要是突出番茄,其他調料能減的就減瞭。
5、木耳雞蛋炒飛碟瓜
材料:雞蛋、鹽、胡椒面、薑、木耳、瓜塊
做法:
5-1、先攪拌好雞蛋,加鹽和少許胡椒面,再攪拌均勻,炒好,用鍋鏟隨意切成小塊,盛起備用
5-2、起鍋,放幾片薑(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片薑的),放木耳爆一小會,倒入瓜塊,爆香,加鹽(再可加少少胡椒面,也可不加),兜勻,加入蛋塊,翻幾下,上鍋。
6、爽口剁椒五花肉炒飛碟瓜
材料:飛碟瓜一個、五花肉200克、剁椒、雞精、油、大蒜、鹽、蔥。
做法:
6-1、五花肉放在冷水中,加熱煮沸半分鐘後取出
6-2、洗凈冷卻後切成薄片
6-3、飛碟瓜洗凈切成片,蔥切蔥段,大蒜去皮切片備用
6-4、鍋中放油,燒至六成熱時放入蒜片爆香
6-5、放入五花肉片
6-6、調至中大火炒至微焦
6-7、放入飛碟瓜片大火炒1～2分鐘至熟
6-8、放入剁椒炒勻
6-9、依次放入蔥段、雞精、鹽,拌勻後即可出鍋
7、飛碟瓜雞蛋煎餅
材料:面粉、雞蛋、飛碟瓜、香蔥、鹽
做法:
7-1、面粉適量,加少許鹽
7-2、慢慢加入涼水
7-3、邊加邊攪拌,產生小面疙瘩不要緊,靜置15分鐘就會自動散開
7-4、加入蔥花、雞蛋攪勻、擦成絲的飛碟瓜
7-5、攪拌均勻,面糊成可流動狀
7-6、鍋熱後倒入少量油,油別多,能讓整個鍋面潤到就行,舀入兩勺面糊,端起鍋轉動一圈,讓面糊均勻流動成圓形
7-7、蓋上鍋蓋,中偏小火煎約兩分鐘
7-8、翻面再煎約兩分鐘,兩面呈金黃色即可。
哪些人不能吃飛碟瓜、飛碟瓜的註意事項
1、哪些人不能吃飛碟瓜
特稟體質的人不適合吃。
2、飛碟瓜的適用人群
適合健康體質平和質,氣虛體質,氣鬱體質,濕熱體質,痰濕體質,陽虛體質,陰虛體質,瘀血體質的人吃。
3、飛碟瓜的食用禁忌
一般人群均可食用。
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