陳皮怎麼吃養胃

陳皮怎麼吃養胃？陳皮是一種中藥材，有健脾開胃的功效，很多胃病患者喜歡用陳皮來養胃，那麼你知道陳皮怎麼吃養胃呢？不瞭解的朋友可以來看看這篇文章。

陳皮怎麼吃養胃

陳皮是曬幹的橘子皮,而且是越陳越好,在傳統的中醫裡,3年內的一律稱為果皮,3年以上的才叫陳皮,且陳皮時間越長越昂貴。祖國傳統中醫認為,陳皮味辛、苦,性溫,歸脾、胃,功效健脾開胃,主治消化不良。那麼陳皮怎麼吃養胃?

1、中醫認為,陳皮性味辛、苦、溫,入脾、肺經;有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之功,適用於脘腹脹滿、噯氣、惡心、嘔吐、納呆倦怠、大便溏薄以及咳嗽痰多等癥狀。日常飲食中放一片陳皮可以起到意想不到的效果。

2、陳皮粥的做法非常簡單,將切成絲的陳皮和大米一起熬煮即可,這樣的粥熬出來還有點香香的,味道不錯。除瞭喝陳皮粥,沒胃口時還可以泡杯陳皮蜂蜜茶做輔助。

3、需要提醒的是,陳皮茶性味偏溫,如果伴有口苦等“上火”癥狀,以及陰虛火旺者不宜飲用。同時,泡藥茶時,千萬不可把鮮橘皮當陳皮。這是因為,鮮橘皮不僅不具備陳皮的藥用功效,而且表面可能還殘留農藥和保鮮劑。陳皮講究的是放得時間長,又要保存得當,不能有濕氣,否則容易出現黴味,顏色也不是死黑,而是有光澤的深褐,如果聞著有一股幽香,那就是正品瞭。

4、需提醒的是,陳皮偏於溫燥,有幹咳無痰、口幹舌燥等癥狀的陰虛體質者不宜多食。

陳皮泡水喝有什麼功效

1、用於胸腹脹滿等癥。橘皮辛散通溫,氣味芳香,長於理氣,能入脾肺,故既能行散肺氣壅遏 ,又能行氣寬中,用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等癥。常與木香、枳殼等配伍應用。

2、用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉,以及痰多咳嗽等癥。橘皮苦溫燥濕而能健脾行氣,故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等癥,可配伍蒼術、厚樸同用。又善於燥濕化痰,為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥,每與半夏、茯苓同用。

3、 用於脾虛飲食減少、消化不良,以及惡心嘔吐等癥。本品燥濕而能健脾開胃,適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等癥,常與人參、白術、茯苓等配合應用。因其既能健脾,又能理氣,故往往用作補氣藥之佐使,可使補而不滯,有防止壅遏作脹作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、惡心嘔吐,若胃寒嘔吐,可與生薑同用;胃熱嘔吐,又可配伍竹茹、黃連等藥同用。

陳皮食譜推薦

陳皮胡蘿卜炒瘦肉絲

胡蘿卜200克,陳皮15克,瘦豬肉150克。胡蘿卜、豬肉切絲後加鹽,黃酒拌勻,陳皮浸泡至軟切絲,加入適量蔥、薑、蒜、油、鹽等烹飪而成。有寬胸理氣功效,用於肝胃不和型慢性胃炎。

陳皮青蘿卜老鴨煲

陳皮20克,青蘿卜600克,光老鴨1隻。鴨去內臟,加水適量,先用武火煲沸厚,改為文火煲約2個小時,調入適量食鹽和生油、蔥薑便可。具有清肺熱,潤咽喉的功效。

陳皮粥

取陳皮10克(鮮者加倍),大米100克。將陳皮擇凈,切絲,水煎取汁,加大米煮為稀粥服食,或將陳皮研末,每回取3~5克,調入已沸的稀粥中,同煮為粥服食,每曰1劑,連續3~5天。可和胃理氣,化痰止咳。適用於脾胃虧虛,脘腹脹滿,肋脅疼疼。暖氣頻作,食欲不振,納差食少。惡心嘔吐,咳嗽 痰多。