紅茶可以過夜嗎

紅茶可以過夜嗎？茶,是每一個中國傢庭必備的東西,喝茶有很多好處,而對於很多人問的有關隔夜茶能不能喝的問題，下面就和大傢一起看看紅茶可以過夜嗎？

紅茶可以過夜嗎

1、紅茶可以過夜嗎

隔夜茶因時間過久,維生素大多已喪失,茶多酚類在空氣和水中極易氧化成棕色的膠狀物——茶銹。

茶水暴露在空氣中的時間越長,茶多酚氧化成茶銹的量也越多。茶銹進入人體,與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等結合、沉淀,阻礙營養物質的吸收和消化。隔夜茶中含有豐富的酸素,可阻止毛細血管出血。如患口腔炎、舌癰、濕疹、牙齦出血等,均可用隔夜茶漱口治療(註意別用變質隔夜茶)。用溫熱的隔夜茶洗頭或擦身,茶中的氟能迅速止癢,還能防治濕疹。綜上所述,隔夜的紅茶不能喝,但是可以用於止癢、防治濕疹等。

2、紅茶的營養成分

紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養元素。紅茶在發酵過程中多酚類物質的化學反應使鮮葉中的化學成分變化較大,會產生茶黃素、茶紅素等成分,其香氣比鮮葉明顯增加,形成紅茶特有的色、香、味。

3、紅茶的主要功效

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的發病率。中醫認為,茶也分寒熱,例如綠茶屬苦寒,適合夏天喝,用於消暑;紅茶、普洱茶偏溫,較適合冬天飲用。至於烏龍茶、鐵觀音等較為中性。

紅茶能輔助血糖調節,但仍無確切的定論。在冬天胃容易不舒服,冰瓜果吃太多感到不適的人,可以紅茶酌加黑糖、生薑片,趁溫熱慢慢飲用,有養胃功效,身體會比較舒服,但不建議喝冰紅茶。

什麼人不能喝紅茶

發燒忌喝紅茶：紅茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會降低藥效。

肝臟病人忌飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿等物質絕大部分經肝臟代謝

神經衰弱慎飲紅茶：紅茶葉中的咖啡堿有興奮神經中樞的作用

孕婦忌飲紅茶：尤其是不宜喝濃紅茶

婦女哺乳期不宜飲濃紅茶

潰瘍病患者慎飲紅茶：紅茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲紅茶可引起胃酸分泌量加大

營養不良忌飲紅茶：紅茶葉有分解脂肪的功能

醉酒慎飲紅茶：紅茶葉有興奮神經中樞的作用,醉酒後喝濃紅茶會加重心臟負擔。

貧血患者忌飲紅茶：紅茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物

尿結石患者忌飲紅茶

紅茶的沖泡要領

沖泡紅茶要掌握兩大要領,一是,沖泡的水溫需控制,第二,浸泡的時間需掌握好。

沖泡紅茶的水溫通常認為要在80℃左右。據悉,高級細嫩名茶,開香時水溫為95℃,沖泡時水溫為80℃～85℃,隻有這樣泡出來的茶湯色清澈不渾,香氣醇正而不鈍,滋味鮮爽而不熟,葉底明亮而不暗,使人飲之可口,視之動情。但是,這與紅茶的茶葉品質也有一定的關系。如果茶葉品質比較好,水溫高一些也不會影響紅茶沖泡後的口感及耐泡度。例如,品質比較好的正山小種,用水溫度達到100℃,其湯色以及沖泡次數絲毫不受影響。

雖然茶葉沖泡時間差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關。但是,由於紅茶葉子比較嫩,不宜長時間浸泡,通常在沖泡方面,茶藝師都講求快進快出。茶水註入後,快速倒出,浸泡時間往往僅數秒。