八寶甜飯怎麼做最有營養

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八寶甜飯簡介

八寶甜飯又名八寶飯,漢族小吃,以糯米為主料。配以紅棗、蓮子、百臺、白果、桂圓肉、青紅絲等,也可配以核桃仁、山楂糕、葡萄幹、花生仁、玫瑰、櫻桃等蔬果。

八寶甜飯怎麼做最有營養

八寶甜飯做法一

1、把棗切碎。

2、把花生去皮。

3、把紅薯切塊。

4、把句柄切碎。

5、把江米在火上煮兩分鐘撈出。

6、把所有材料攪拌在一起放上玫瑰醬,香油,和紅糖,上火蒸半小時就。

7、蒸鍋開後蒸半小時就。

八寶甜飯做法二

1、將糯米淘洗後,加入冷水。

2、水浸約8小時(最好提前一天準備)。

3、將浸泡好的糯米,加入籠屜蒸熟。

4、建議使用籠屜蒸米,蒸大約40分鐘)。

5、糯米蒸熟之後,盛入碗中,加入色拉油。

6、再加入少許糖攪拌均勻。

7、取另一隻蒸碗,碗底刷油。

8、將提前準備好的幹果鋪入碗底。

9、將事先蒸好的糯米飯,盛入果碗中鋪平,壓實。

10、果碗加飯,準備好後,二次入鍋蒸約15分鐘。

11、二次蒸完後,出鍋裝盤。(將蒸好的甜飯,翻盛至盤中,讓幹果面朝上)。

12、盛盤之後,在甜飯頂部放上巢蜜。

13、巢蜜放好後,在巢蜜上淋少許白酒(最好是度數較高的白酒,易點燃)。

14、將淋在巢蜜上的白酒點燃,使其融化,增加甜飯的口感。

八寶甜飯做法三

1、先把泡好的糯米蒸好。(糯米要泡一夜,直到能用手捻碎就行,蒸的時候少放水,比平時蒸米飯少一半!)

2、碗內層抹層油,把備好的大棗和核桃仁都擺好,上面散一層杏仁碎,把縫隙都填滿!

3、把蒸好的糯米趁熱放入適量白砂糖和食用油少許,攪勻。平鋪一層在擺好果子的碗中,第二層抹一層紅豆沙餡,之後再抹一層糯米,壓實!

4、水開後上鍋大火蒸30分鐘,拿出來,量瞭之後往往盤子裡一扣,就可以吃啦!喜歡吃在甜點的可以澆一層糖汁!

八寶甜飯做法四

1、糯米半小碗的量,先在水裡浸泡1小時。

2、放在電飯煲裡加少量水蒸。

3、等電飯煲檔自動跳起後,再燜一會兒。

4、將白砂糖拌勻在蒸好的糯米飯裡。

5、取一個小碗,碗壁抹上色拉油。將黑加侖幹和山楂卷如成品圖所示那樣擺成花色均勻鋪在碗底(忘記拍照瞭)。

6、取少量糯米飯先鋪在碗底,上面先抹一層紅豆沙和少許豬肉松。

7、再鋪一層糯米飯,中間放上切斷的廣式香腸,再塗上一些紅豆沙,表面灑入適量肉松。

8、拿一個平盤,把碗倒扣過來放在平盤裡。鍋內添水,蓋上蓋,上鍋大火蒸10分鐘。

9、蒸好後離火,把倒扣的碗拿起,糯米飯就圓圓的在盤子中央瞭,有瞭八寶甜飯的造型。

10、最後澆上少許香橙果醬和保加利亞玫瑰花醬,用做勾邊、點綴和料汁兒。糯香味甜的八寶甜飯就完成瞭。

八寶甜飯怎麼做營養會流失

八寶甜飯不宜蒸的時間過長，否則營養會流失。

八寶甜飯各食材的處理方法

將糯米洗凈,放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水,這樣糯米就變得松軟,此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。