西米煮之前要泡嗎

西米煮之前要泡嗎？西米是一種非常美味爽口的食物，大傢日常不妨學著煮。那麼，西米煮之前要泡嗎？下面網為你介紹有關的知識。

西米煮之前要泡嗎

1、西米煮之前要泡嗎

很多人都說,西米在煮之前用水泡一泡,會更容易煮;也有人說,西米不能泡,一泡就化瞭。那麼西米煮之前到底要不要泡水呢?

我們的建議是,在煮西米之前,可以將西米過一遍清水,但一定不要泡。主要是目前市面上售賣的西米我們不清楚它的原材料,很多西米在浸泡之後就會化掉的。

並且,用水泡瞭之後,即便西米沒有溶解在水中,煮出來的西米口感也不對,沒有嚼勁,很軟爛。倒是很適合給寶寶食用。

2、西米的營養價值

西米有健脾,補肺,化痰的功效,有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

適宜人群:一般人群均可食用。

禁忌人群:糖尿病患者忌食。

3、西米的吃法是什麼

西米煮法:(適用於即煮即食)。

3.1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

3.2、然後將西米倒入煮沸的開水中,要不停地攪到西米,煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點,則表明西米已煮熟。

3.3、若有必要,在煮的過程中也可加水,也可在將要煮透前,停火,封蓋,幾分鐘。

3.4、加糖、椰漿及雜果等配料後攪動,即可食用。

吃西米的好處有哪些

西米是一種外表為白色的米,它的顏色非常白凈,而且吃起來讓人感覺米粒非常滑糯好吃。西米營養非常豐富,那麼吃西米對人有什麼好處呢?今天就來跟大傢說一下。

西米,又叫做西谷米,最為傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的淀粉,經過手工加工制成。西米,在中國廣東等沿海地區,也叫做沙谷米、沙弧米。產於南洋群島一帶,西米質凈色白者名真珠西谷,白凈滑糯,營養頗豐。西米是西安翔意數碼於2009年7月17日推出的一種積分系統,有諧趣之意。西米的別名:西谷米、西國米、莎木面、沙孤米西米的功效與作用以及的營養價值:性溫、味甘;健脾、補肺、化痰。有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能,所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。一般人群均可食用。

1、適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用;適宜廢氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。

2、患有糖尿病者忌食。

西米的挑選方法

西米又叫西谷米,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥淀粉、苞谷粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的淀粉制成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是淀粉,有溫中健脾,治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物制做的食用淀粉。西米棕櫚生長在低窪沼澤地,通常高9米,幹粗。15年成熟後長出一花穗,莖髓充滿淀粉。當果實形成和成熟時,便吸收淀粉,是莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現是砍斷劈開,取出含淀粉的髓磨成粉,加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維,洗滌數次後即得西米粉,在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀,而後搓磨通過篩子,制成顆粒,根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。