可以用奶粉做佈丁嗎

可以用奶粉做佈丁嗎？牛奶的營養價值非常高，平時我們用不完的奶粉別丟掉可以用來做很多吃的零食的，那麼有人想知道，可以用奶粉做佈丁嗎？小編來為你解答。

二、佈丁還有哪些做法三、佈丁食用的註意事項

可以用奶粉做佈丁嗎

1、可以用奶粉做佈丁嗎

可以用奶粉做佈丁的。牛奶佈丁的做法為:準備焦糖糖漿:糖100克和水40克,牛奶佈丁:牛奶-300克,鮮奶油-80克(如果不喜歡牛奶味比較重的話,可以不要加鮮奶油),雞蛋-80克(大概1或1/2粒)。把糖和水倒入小鍋裡以小火熬煮至褐色後,迅速地加2湯匙熱水,然後把完成的焦糖倒入玻璃瓶或鐵小碗裡(倒一點焦糖就行瞭)。

先把雞蛋打入碗裡攪拌至雞蛋顏色清晰為止,把牛奶和鮮奶油倒入小鍋裡熬煮,然後把熱牛奶倒入已經打好的雞蛋裡攪拌,最後把完成品(步驟3)倒入玻璃瓶或鐵小碗後,蒸煮30分鐘後,取出放冷即可。拿起切月餅的塑料小刀在邊緣刮一圈(註意:切的時候要小心焦糖會漏出來) ,倒反蓋小碟子,拿出玻璃瓶或鐵小碗就行瞭。

2、牛奶佈丁的營養價值

牛奶是人所共知的營養飲料,有較好的保健和醫療價值。牛奶為完全蛋白質食品,對腦髓和神經的形成及發育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低,具有降低體內膽固醇的功效。牛奶能中和胃酸,防止胃酸對潰瘍面的刺激,因此服用牛奶對消化道潰瘍,特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮,對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發醇而成的“酸牛奶”,能使人體免受和減輕有毒物質的侵害,有刺激胃液分泌,增強胃腸消化的功能,最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。

3、牛奶佈丁適宜的人群

牛奶幫助有效睡眠,適合高壓力人群。高考生、加班人群,可睡前一杯。脫脂奶適合老年人、血壓偏高的人群,高鈣奶適合中等及嚴重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眠者以及工作壓力大的女性。

佈丁還有哪些做法

1、雞蛋佈丁把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看佈丁成型瞭沒有,可以拿出來看。等到佈丁成型瞭,放溫或涼就可以吃瞭,還可以放冰箱冰凍。

2、面包佈丁室溫軟滑黃油後塗抹在吐司片上,放入烤箱中層,180度,烤至黃油融化。牛奶中加入雞蛋,糖攪拌均勻後過篩2遍,這樣可以過濾掉還沒有攪散的雞蛋,吐司片切成小塊後擺入烤碗中,再撒上幹果。倒入佈丁液(就是蛋奶液),略浸泡幾分鐘。烤箱預熱180度,中下層,35-40分鐘,烤至空隙中的佈丁液凝固即可。

3、芒果佈丁,牛奶加砂糖小火加熱至80度左右,熄火後將泡發的魚膠粉倒入,攪拌使其溶化,一半芒果和淡奶油放入攪拌機中攪拌成泥。將芒果泥倒入稍冷卻的牛奶中混合。將芒果丁加入,混合均勻裝入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。

佈丁食用的註意事項

1、給孩子吃果凍佈丁,安全問題是大人最關心的。一旦發現小孩吃果凍中出現嗆咳、憋氣,傢長不能存在任何僥幸心理,應立即爭分奪秒送到醫院,在去醫院途中,傢 長可以頭朝下抱起小孩、拍背、壓腹、爭取異物及早排出。千萬不能喝水,否則水吸入氣管,後果更加嚴重。

2、由於果凍佈丁十分的嫩滑哦,如果孩子還比較少,最好先將佈丁弄碎再給孩子吃,或者等孩子長得比較大時再給他吃。

3、1歲以下的小兒不能吃果凍。不要吸食果凍,應將果凍從殼中擠出來或用勺挖出來吃。不要將果凍含在口中玩耍。吃果凍時不要說笑、打鬧。

4、糖尿病人、嬰兒、肥胖人群、減肥人群都要少吃。