電飯煲蒸粉蒸肉要多久

電飯煲蒸粉蒸肉要多久？提起粉蒸肉，就會想起那嫩滑爽口的味道，油而不膩，很多人都非常喜愛吃這道菜。那麼日常生活中，用電飯煲怎麼蒸呢？電飯煲蒸粉蒸肉要多久呢？

電飯煲蒸粉蒸肉要多久

1、電飯煲蒸粉蒸肉要多久

粉蒸肉制作起來一點都不麻煩,隻需要花費不到一個小時的時間,就可以做成,接下來就為大傢介紹一套電飯煲蒸粉蒸肉的做法。

食材:主料五花肉 500g 土豆 500g 米粉 200g ,

輔料:油適量 鹽適量 生薑適量 大蒜適量 蔥適量 豆瓣醬適量 醬油適量 花椒適量。

步驟:

1.1、把買回來的肉和土豆洗好切好。

1.2、這個就是米粉,專門蒸粉蒸肉用的。

1.3、放入生薑、大蒜、豆辨醬、醬油、花椒、鹽、米粉把肉和土豆各調味。

1.4、這個就是調好瞭的肉和土豆。

1.5、先把土豆放在電飯鍋蒸格的下面,墊底。

1.6、把拌好的肉放土豆的上面,就可以放電飯鍋裡蒸瞭哈。電飯鍋的下面一定要記得放上水哦。

1.7、蒸大約一小時後,就可以瞭,自己試一下熟透瞭就可以瞭哈。

1.8、最後撒上蔥。

2、粉蒸肉是什麼菜系

2.1、粉蒸肉(又名面面肉)是廣泛流行於中國南方地區的(四川、陜南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建等地)的漢族傳統名菜之一,在川菜、湘菜、浙菜等中都有這一菜式。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,紅白相間,嫩而不糜,米粉油潤,五香味濃鬱。根據烹飪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以輔以老藕、南瓜、紅薯等配菜。

2.2、粉蒸肉是杭州享有較高聲譽的一款特色名菜。它始於清末,相傳其名與“西湖十景”之,的“曲院風荷”有關。“曲院風荷”在蘇堤北端,此處荷花甚多,每到炎夏季節,微風拂面,陣陣花香,清涼解暑,令遊人流連忘返。

3、粉蒸肉上面的蒸爛瞭下面的咬不動怎麼辦

3.1、在傢在粉蒸肉的時候,有些朋友可能會發現上面的肉已經蒸爛瞭,而下面的肉去咬不動,其實這主要是沒有加墊料造成的。細心的朋友都會註意到,飯店裡的粉蒸肉下邊都會墊上菜葉,墊菜葉就是為瞭防止這種現象瞭。

3.2、粉蒸肉的肉片醃好以後,在準備擺入蒸盤之前必須要墊上能透氣的墊料,比如白菜葉(用白菜幫效果最好)等,這樣做的目的就是留出一些空隙,讓水蒸汽能通過這些空隙自由地到達每個地方。因此,除瞭要墊菜葉之外,還要註意肉片不要排列的太緊密。經過這樣處理以後,再上鍋蒸制的粉蒸肉就會熟的很均勻,不會出現上面爛下面咬不動的現象瞭。

粉蒸肉怎麼保存時間長

1、粉蒸肉蒸好後,馬上一塊塊肉攤開溫度稍冷翻身,放涼後防通風處吹1個小時左右。

2、用保鮮袋防冰箱冷凍或者用小瓷碗擺好後防保鮮袋。吃的時候蒸一下,然後把盤子蓋到瓷碗上翻身就可以瞭，放半個月沒問題。

3、如果不放冰箱,通風條件好5度以下能放7天。

孕婦吃粉蒸肉的好處

1、粉蒸肉用的是五花肉,而五花肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸,並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

同時,五花肉味甘咸、性平,入脾、胃、腎經;補腎養血,滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰,潤肌膚,利二便和止消渴。

2、粉蒸肉還具有利尿消腫,提高免疫力,健脾,消炎止痛等的功效,對我們的身體健康大有裨益。