鮑魚跟雞肉能一起燉嗎

鮑魚跟雞肉能一起燉嗎？鮑魚是一種比較昂貴並且美味的食材，但是再美味的東西都有與之不能相容的食物，那麼鮑魚跟雞肉能一起燉嗎？下面一起來看一看吧。

鮑魚跟雞肉能一起燉嗎

1、鮑魚跟雞肉能一起燉嗎

鮑魚跟雞肉不能一起燉。鮑魚和雞肉一起吃影響消化吸收。每一百克雞肉中含有蛋白質21.5克,一百克鮑肉中含有蛋白質23.4克,兩者都是含有高量蛋白質的食物,同食不利於食物的消化吸收。

2、鮑魚的傢常做法

2.1、蒜茸蒸鮮鮑魚

材料:鮑魚,蒜蓉,鹽,醬油,雞精,糖

做法:將鮑肉從鮑殼上剝下,去掉腸肚,加鹽搓洗一下,沖洗幹凈後,鮑殼用刷子刷洗一下,蒜蓉用熱油燙一下,加入鹽、醬油、雞精、糖制成配料,將鮑肉放入鮑殼中,澆上蒜蓉汁,鍋中水開後將鮑魚放入鍋中,大火蒸七八分鐘即可。

2.2、紅燒鮑魚

材料:鮑魚,鹽,醬油,蔥,蒜,醋,淀粉,香菜,白糖

做法:用勺鏟斷鮑魚背柱將其撬出,去掉後面的綠色內臟後洗幹凈,將鮑魚殼放入開水中焯5分鐘消毒,最後裝盤時用,將鮑魚正面改斜十字刀,切薑末、蔥末、香菜末,在碗中倒入適量的海鮮醬油、米醋、白糖、鹽,淀粉可放可不放,米醋和白糖多放些去腥,鍋內倒入油適量,放入薑蔥末翻炒,再放入鮑魚翻炒後,倒入碗中調好的湯汁熬煮,5分鐘左右湯汁收幹,鮑魚熟後放入香菜末翻炒兩下,即可出鍋裝盤。

3、鮑魚的功效

3.1、美容養顏

鮑魚含有豐富的優質蛋白質,而其中30%-50%的是膠原蛋白,膠原蛋白能夠讓皮膚恢復彈性和光澤,防止皮膚老化,所以食用鮑魚能夠養顏美容。

3.2、生長發育

鮑魚含有多種維生素,蛋白質,微量元素等等,所以食用鮑魚能夠促進身體的生長發育。

3.3、調節血壓

鮑魚能夠雙向性的調節血壓,因為鮑魚可以調節腎上腺的分泌。

3.4、滋補身體

在身體虛弱的時候,可以選擇吃些鮑魚,因為鮑魚含有豐富的優質蛋白,易被人體消化和吸收,還含有多種維生素和微量元素,所以食用鮑魚能夠滋補身體。

3.5、提高免疫力

鮑魚中含有一種叫做鮑靈素的生物活性物質,鮑靈素能夠提高人體的免疫力,提高抗腫瘤率,能夠破壞癌細胞代謝的這個過程,而又不損傷人體正常細胞的新陳代謝,所以食用鮑魚能夠提高人體的免疫力。

鮑魚哪些部位不能吃

1、鮑魚的內臟不能吃

鮑魚以海藻和浮遊生物為食,海藻在每年的2至5月份是處於有毒時期,鮑魚吃瞭這些有毒的海藻,因此內臟也會殘留有毒成分,這種成分叫光致敏毒素,是海藻葉綠素的分解產物,它具有光活化性,如果人吃瞭含有光致敏毒素的鮑魚,又曬太陽的話,這種物質會引起人體皮膚的炎癥和毒性反應,癥狀為臉和手出現紅色水腫,過敏體質的人反應更大。因此吃鮑魚時可以將鮑魚的內臟剔除(鮑魚的內臟呈綠色,很容易分辨),然後吃鮑魚的腹足部分。

2、鮑魚的殼不能吃

鮑魚的單壁殼質地堅硬,表面顏色呈深綠褐色,是一個石灰質的殼。石灰質含有強堿性,吃瞭會對人體造成很大的傷害,因此鮑魚的殼是不能吃的。但是鮑魚的殼被中醫叫做石決明,具有清肝明目的功效,我們可以將鮑魚的殼洗凈敲碎用來煲湯,吃的時候撈出鮑魚殼,煲湯的鮑魚殼可以反復使用。

什麼人不能吃鮑魚

1、痛風患者

痛風患者是不宜食用鮑魚肉的,因為痛風患者身體之中有著很多的風邪,而鮑魚有著很好的滋陰效果,很容易的就會加重病情,因此在生活中痛風患者一定要註意,平時要避免吃鮑魚,否則會使自己的情況變得更加糟糕!當然,對於痛風的患者來說,如果想吃鮑魚的話,可以選擇喝點鮑魚湯,喝鮑魚湯的話要註意,不能過量的喝,少量的一點是沒有問題的。

2、疾病時勿食鮑魚

如果患有某些疾病的話,那麼也是需要忌口鮑魚的,對於一些身患疾病的人來說,平時一定要註意,這類人群服用瞭鮑魚,可能會讓自己的病情變得更糟糕。在生活中經常出現的感冒發熱、陰虛喉痛這些疾病都是不適宜食用鮑魚的,因為鮑魚有著很好的補熱效果,如果食用鮑魚就會導致身體的健康遭受嚴重的損害,甚至有可能會讓這些小疾病被慢慢的拖成大病,因此當人在生活中患上這些疾病時一定要尤為註意,管住自己的嘴,不可以吃鮑魚。