膠姆糖的吃法_哪些人不能吃膠姆糖
膠姆糖的簡介
膠姆糖(香口膠、泡泡糖)是由膠基、糖、香精等制成,膠基占膠姆糖的20%-30%。
膠姆糖基礎劑是賦予膠姆糖起泡、增塑、耐咀嚼等作用的物質。一般以高分子膠狀物質如天然橡膠、合成橡膠等為主,加上軟化劑、填充劑、抗氧化劑和增塑劑等組成。
膠姆糖的食用處理方法
常規處理。
膠姆糖的吃法（做法）大全
蔓越莓(葡萄)奶酥:
1、準備食材,註意黃油需要提前溫室軟化或者隔水融都是可以的(千萬不要軟化成油水狀)。
2、做奶酥隻要蛋黃(室溫的蛋黃),蔓越莓(葡萄)切碎,或者用機子打碎,但是不要打太細瞭。
3、將軟化的黃油打發至羽毛狀,加入奶粉細砂糖繼續打發。
4、逐個添加蛋黃繼續打發,蛋黃每次都要充分與黃油融合之後再添加下一個。蛋黃必須要使用室溫的,如果從冰箱裡剛拿出來溫度太低,黃油會油水分離,如果油水分離瞭繼續高速打發順滑完全混合為止才可以進行下一步驟。
5、加入低筋面粉,用手充分抓勻面粉和黃油融合,面團會偏幹一點,抓勻變成面團之後再加蔓越莓(葡萄)抓勻,用搟面杖幫助塑型,搟成1cm厚的面團。
6、切成2*3cm的長方形,根據自己喜歡定大小,但是每一片大小要差不多,以免有的沒烤透,有的已經開始糊瞭。
7、普通烤盤需要鋪油紙,烤盤裡鋪好,每片中間稍留間隙,刷上蛋黃液,烤箱上火170,下火150,預熱5-10分鐘,送入烤箱中上層20分鐘。
櫻花蛋白糖:
1、蛋清滴2-3滴檸檬汁,開最低檔打發至粗泡,倒入1/3的細砂糖。倒入剩下1/2的細砂糖,打至濕性發泡後轉高速打發。
2、最後一次倒入細砂糖後,也倒入玉米淀粉,繼續高速打發至硬性發泡。
3、挖出1/3的蛋白霜,滴1-2滴紅色色素,充分拌勻,準備好櫻花裱花嘴和裱花袋,把粉色蛋白霜抹在裱花袋內側,中間填充白色蛋白霜,垂直擠出櫻花的形狀。
4、推進嫩烤箱第二層,上下火90度,80-90分鐘。
哪些人不能吃膠姆糖、膠姆糖的註意事項
1、哪些人不能吃膠姆糖
尚不明確。
2、膠姆糖的適用人群
一般人群均可食用。
3、膠姆糖的食用禁忌
3.1過長時間嚼口香糖,咀嚼肌始終處於緊張狀態,有可能養成夜磨牙的習慣。此外青少年在身體發育期如果嚼口香糖,可能使咬肌過度鍛煉,影響下頜的肌肉和骨骼發育。
3.2口香糖中含石蠟。在生產口香糖時,為瞭使口香糖變得柔軟,經得起反復咀嚼,必須在口香糖裡加石蠟(其他食品中都不允許加石蠟)。石蠟是石油產品,它不是食品,隻是為瞭滿足這個特殊產品的需要才允許加入少量。在反復咀嚼口香糖時,必然會咽下一部分石蠟,這對健康毫無好處。
3.3口香糖還含有增塑劑,有微毒。
3.4吹泡泡的過程中不斷吐舌、伸舌、習慣性用一側牙齒咀嚼,會使面部發育不均,造成下頜畸形。
3.5兒吃口香糖易誤吞到食道或支氣管中,會有生命危險。
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