芝心紫薯球什麼時候放調料
芝心紫薯球什麼時候放調料
馬蘇裡拉芝士、白芝麻、食用油。
芝心紫薯球的一般做法
做法一、
材料:紫薯,白芝麻,奶酪。
做法:
1、將紫薯切成片,放入鍋中蒸上8分鐘。
2、將紫薯片壓成泥。
3、紫薯泥分成小份,搓成小球。
4、將奶酪切成塊。
5、將紫薯球按成餅,拿一塊奶酪包入紫薯內,將紫薯奶酪球封口,團搓成圓球。
6、鍋內放芝麻略炒一下。
7、將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈,粘上芝麻。
做法二、
主料:洗幹凈的去皮紫芋頭或香芋250-300克、砂糖50克、白芝麻或黑芝麻30克、室溫內軟化好的奶油乳酪(Cream Cheese/Soft Cheese)80克。
輔料:牛奶適量。
做法:
1、將紫薯去皮切成小塊,用蒸鍋蒸到爛熟。把熟透的紫薯塊放在攪拌機裡(或用搟面杖啦,碾子啦都可以~),倒入砂糖的一半(25克),將紫薯塊打成泥漿狀, 放在一邊待其冷卻。根據芋頭泥粘稠度適量添加少許牛奶,攪拌均勻。
2、用中火加熱一平底鍋,倒入芝麻粒,翻炒個2到3分鐘,把芝麻粒倒出來放在一邊冷卻備用。
3、在軟化好的奶油乳酪中加入剩下的砂糖,充分攪拌均勻。
4、用幹凈的雙手抓起一小把芋頭泥,揉成球狀後再壓成餅裝。舀一小勺奶油乳酪放在芋頭餅的中央,如圖所示包起來5、用雙手在手掌中心揉幾下,做成圓咕隆咚的球狀,放在鋪有盈太烘焙紙的盤中。
6、復以上步驟直到材料用完。
7、在紫薯球外面裹上一層冷卻的芝麻粒,即可開吃。
做法三、
材料:白芝麻,紫薯,奶酪。
做法:
1、將紫薯切成大片。
2、將紫薯片用保鮮膜包好。
3、放入微波爐中火六分鐘。
4、將紫薯片用搟面棍搟成泥。
5、將加工好的紫薯泥放入小碗。
6、將奶酪剝皮搓成小球準備好。
7、將紫薯泥分成六個小球。
8、將紫薯球按成餅。
9、將紫薯餅放入奶酪球。
10、將紫薯包裹好奶酪揉成球。
11、將紫薯奶酪球封口。
12、熱鍋放上芝麻焙出香味。
13、直到芝麻在鍋上跳舞。
14、將紫薯球放在芝麻上滾一圈,沾滿芝麻、稀罕吃熱的可以烤箱烤一小下下。
芝心紫薯球的由來
中國傳統美食之一,制作簡單,味道鮮美營養價值極高。
-
3