蒸螃蟹幾分鐘

蒸螃蟹幾分鐘？螃蟹作為美味佳肴，自古以來備受人們的青睞。清蒸螃蟹能很好的保留瞭螃蟹最原始的鮮味，做法簡單方便，那麼，蒸螃蟹幾分鐘？下面小編就來介紹下吧。

二、螃蟹的營養價值三、孕婦能吃螃蟹嗎

蒸螃蟹幾分鐘

1、蒸螃蟹幾分鐘

螃蟹放入鍋裡,蓋好鍋蓋後大火蒸至水開,這時螃蟹就開始變紅色瞭,之後轉成中火,一般八分鐘至一刻鐘即可蒸熟,如果螃蟹小一般蒸八分鐘,比如不超過3兩的螃蟹一般蒸的時間不會超過十分鐘,而四兩左右的螃蟹蒸12分鐘即可,四兩以上的則需要蒸一刻鐘,一般多重一兩,那麼時間也需要延長兩分鐘。

2、蒸螃蟹的做法

2.1、準備大閘蟹3隻、薑1小塊、大蒜3瓣、小蔥1棵、生抽15ml、香醋15ml、香油15ml。

2.2、將大閘蟹刷洗幹凈,捆綁大閘蟹的繩子可以不用解開。

2.3、蒸鍋中放入適量熱水,大火燒開後將大閘蟹肚子朝上放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋蒸15分鐘左右。

2.4、老薑洗凈去皮切碎,大蒜拍破切末,小蔥洗凈切碎。

2.5、將生抽、香醋、香油、蔥薑蒜末放入碗中,混合均勻成蘸料備用。

2.6、將蒸好的閘蟹取出,解去繩子裝盤,吃時蘸料汁即可。

3、蒸螃蟹怎麼吃

3.1、首先先要準備好幹凈的剪刀,之後用剪刀將八隻腳、兩隻大鉗剪掉,再將肚臍部分的一小塊蓋,也就是蟹腸去掉,註意內臟是不可以吃的,裡面含有大量重金屬,攝取太多可是容易中毒的。

3.2、打開蟹蓋,用勺將三角錐形的蟹胃挖出丟掉,然後再品嘗美美的蟹黃即可。

3.3、再用剪刀將蟹身多餘的蟹肺和蟹嘴去掉,然後將裡面六角形的蟹心挑出也同樣丟掉,然後再品嘗蟹黃。

3.4、直接用手將蟹身掰成兩半,順著蟹腳將蟹肉撕下即可,用剪刀將蟹腿剪成三段,最後一段的蟹腳尖作為工具將蟹腿裡面的肉捅出。

3.5、最後將蟹鉗分成三份,前面兩端直接剪開用勺子挖出品嘗即可。

螃蟹的營養價值

螃蟹含有豐富的維生素螃蟹的營養價值之中因為含有比較豐富的蛋白質,還有就是大量的微量元素,對於患者自己的身體具有瞭十分不錯的滋補作用。不僅如此,吃一些螃蟹的話對於人們的身體上還具備瞭抗結核的效果,吃蟹對結核病的治療具有不少益處的。並且在飲食之中,螃蟹因為性寒、味咸,中醫上具有歸肝、胃經、清熱解毒、補骨添髓、以及不錯的養筋接骨、滋肝陰、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、充胃液之功效。

營養成份,每100克營養成分:能量103千卡;蛋白質17.5克;脂肪2.6克;碳水化合物2.3克;維生素A389微克;硫胺素0.06毫克;核黃素0.28毫克;煙酸1.7毫克;維生素E6.09毫克;鈣126毫克;磷182毫克;鉀181毫克;鈉193.5毫克;鎂23毫克;鐵2.9毫克;鋅3.68毫克;硒56.72微克;銅2.97毫克;錳0.42毫克。

孕婦能吃螃蟹嗎

孕婦是不能吃螃蟹的,最起碼從知道懷孕起至少四個月以內忌吃螃蟹。螃蟹性寒,尤其是蟹爪,多食可能會導致流產,同時螃蟹中易留有寄生蟲,以及有些是用催生素喂大的,其中有激素成份。而且螃蟹的蛋白質成分與人類不完全相同,孕婦吃螃蟹容易影響到胎兒神經,特別是懷孕五個月胎兒並未完形時影響是有些的。現實生活中有朋友孕期愛吃螃蟹,生的小孩確實有些過於不安靜,這可能與吃螃蟹有關。

另外平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未愈、宿患風疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食;月經過多、痛經的女性忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。