紅燒豬蹄的營養價值
紅燒豬蹄的營養價值
紅燒豬蹄是一道傳統的漢族名菜,屬於川菜,湘菜或者粵菜。本菜是以豬蹄為主要食材的傢常菜,味道可口,營養價值豐富。
蹄髈中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物,可加速新陳代謝,延緩機體衰老,並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用,另外具通乳脈,滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效,特別適宜於經常四肢乏力、兩腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性腦病患者食之。
紅燒豬蹄的硫胺素0.05毫克、鈣33毫克、蛋白質23.6克、核黃素0.1毫克、鎂5毫克、煙酸1.5毫克、鐵1.1毫克、鋅1.14毫克、維生素A35微克、銅0.09微克、鈉101毫克、硒5.85微克。
紅燒豬蹄的熱量
紅燒豬蹄的熱量259千卡,脂肪18.8克,膽固醇192毫克,視黃醇當量58.2微克。
有個減肥聖品叫做“豬腳”,我想很多正在減肥的女生聽到豬腳一定嚇呆瞭,連碰都不敢碰。其實豬腳有非常多的好處,豬腳中富含膠質,不但可以強筋健骨,還可以柔潤腸胃,多攝取也能讓皮膚細嫩有光澤,配合花生燉湯,更可以達到豐胸的效果。通常燉豬腳花生湯時會加紅棗,紅棗養顏補血、甜而不膩,剛好也可以使豬腳湯吃起來更加清爽。常燉煮飲用,可補血養顏,對於乳腺不發達的女生,更是一道能刺激乳腺發育的食補。
豬腳尤其取前腳,因為顧名思義“前”腳補的是前面!豬蹄可以說是豬肉中最好吃的一個部位瞭,同時豬蹄也是一種營養豐富的食物,豬蹄中含有豐富的蛋白質,脂肪,碳水化合物,各種維生素,鈣磷鐵等多種對人體的健康有很多好處的營養元素,可以說豬蹄是日常生活中人們最好的滋補佳品。
紅燒豬蹄的宜忌人群
有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結石、動脈硬化、高血壓病的患者食應以少食或不食為好;凡外感發熱和一切熱證、實證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過量食用。
除瞭這些情況下大傢食用豬蹄帶來的好處都是很好的。不僅給身體帶來很高的營養價值,而且還能幫助身體預防疾病,隻是希望大傢明白的就是不適合自己的就不要隨意食用。
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