橄欖泡酒的功效

橄欖泡酒的功效有哪些？青橄欖是比較常見的一種水果,如果拿來泡酒不僅味道非常的清甜可口,還是一種保健酒哦。看完橄欖泡酒的功效，大傢就可以嘗試泡酒哦。

橄欖泡酒的功效

1、橄欖泡酒的功效

青橄欖酒是一種常見的飲品,不僅味道非常的清甜可口,同時還具有清熱解毒的作用,能夠起到生津止渴以及利咽化痰的功效。

橄欖酒是以橄欖果為主要原料,采用浸泡與發酵相結合的工藝,進行陳釀,精心調配而成的低度果酒。

2、橄欖酒的制作方法

釀制果酒的原料要求:綠黃色,新鮮,無腐爛,無雜質。

補加18%的白砂糖進行前發酵,攪拌均勻後,接入人工培養的原果野生酵母5～7%(破碎前,采用木制器具擊碎,嚴禁與鐵接觸)。

前發酵溫度一般掌握在20～25℃,發酵時間5～7天。

後發酵結束後,陳釀貯存1～2月,而後與浸泡原酒按比例小試至擴大比例生產,貯存1～2月。

貯存期滿後,進行澄清處理,過濾。調配合格,再貯存陳釀半年以上使用。

陳釀期滿後,進行過濾,裝瓶殺菌,一般采用水浴,溫度在65～70℃,保持15鐘,自然冷卻,包裝成品入庫。

3、橄欖酒的質量標準

3.1、感官指標:色澤:黃色、淡黃色。清亮透明,無明顯的懸浮物,無沉淀物。

香氣:果香與酒香諧調,橄欖果清香突出。

滋味及風格:入口清爽,圓潤豐滿,果香純正,回味綿長,具有橄欖酒獨特的典型風格。

3.2、理化指標:酒精度(20℃)14±0.5%(容積);精度12±0.5克/升;總酸0.65～0.70克/升。

青橄欖酒的食用禁忌

第一:如何挑選青橄欖

首先我們就應該學會如何才能夠挑選到質量比較好的青橄欖,從源頭上掐斷青橄欖服用之後對身體的損傷。如果青橄欖的顏色已經開始變黃,甚至出現發黑的情況,那就說明這種食物已經不新鮮瞭,最好不要服用,如果一定要服用一定在吃之前要用清水仔細的洗幹凈。

那是不是說青橄欖的顏色越綠越好呢?並不是這樣的,市面上的青橄欖如果表面上完全情侶沒有一點點黃色,那就說明這種食物已經被明礬水浸泡過瞭,這種青橄欖最好不要服用,若服用吃之前一定要漂洗幹凈。

第二:青橄欖不要和牛肉一起服用

專傢告訴我們,青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的,因為這樣很容易導致身體出現肚子不舒服的情況,甚至是腹脹。不過大傢不需要過於擔心,這種情況並不會導致身體中毒,但是會很不舒服,所以平時最好還是少將這兩種食物一起服用。

第二:青橄欖不要和牛肉一起服用

專傢告訴我們,青橄欖是不能夠和牛肉一起吃的,因為這樣很容易導致身體出現肚子不舒服的情況,甚至是腹脹。不過大傢不需要過於擔心,這種情況並不會導致身體中毒,但是會很不舒服,所以平時最好還是少將這兩種食物一起服用。

青橄欖的藥用功效

第一:治療急性細菌性痢疾

將青橄欖和清水一起小火煎煮兩三個小時,等到水隻有一半的時候就過濾服用。這種方子成年人一天可以服用三四次,連續服用則可以有效的治療大便異常情況,一半五天左右就可以見到效果瞭。如果說服用之後痢疾的情況都沒有獲得治療以及改善,那麼則要將藥水的濃度增加,然後每天服用一兩次,並且堅持三天時間,效果也可以看到。

第二:治療皮膚病

將橄欖煎煮之後留下藥液,然後藥液在患有皮膚病或者死急性炎癥的位置進行熱敷,可以起到收斂以及消炎的作用,同時還可以減少皮膚發炎位置出現滲出的情況。

一般情況下,如果女性患有陰部潰瘍或者是陰囊潰瘍,那麼這些疾病都會導致女性的陰部出現滲出性紅斑,這種疾病就應該及時使用青橄欖來進行治療。使用青橄欖之後,發炎的位置表面就會迅速的滲透出液體,同時黃色的分泌物數量也會減少,傷口的疼痛也可以得到一定的緩解,並且很快就能夠恢復健康瞭。如果是患有濕疹皮炎,那麼使用青橄欖之後也可以停止滲液的出現,但是制作青橄欖的方法並不一樣。將青橄欖搗爛之後加入清水,再用溫水進行煎煮。