花旗參烏雞湯什麼時候放調料
花旗參烏雞湯什麼時候放調料
1、把所有材料準備好。
2、紅棗洗幹凈,去核。
3、花旗參泡一下後切成片(花旗參片可省略此步驟)。
4、瘦肉洗幹凈,切成小塊。
5、烏雞洗幹凈,切成大塊。
6、放進煮開水的鍋,大火煮一下,逼出污血。
7、取出,用清水沖洗幹凈浮沫,並瀝幹水分備用。
8、湯鍋中註入適量清水,加入所有材料。
9、插上電源,高火煮開後轉中低火煮1.5小時。
10、喝的時候,按個人口味調入適量鹽。
花旗參烏雞湯的一般做法
花旗參烏雞湯做法一
1、將半隻烏雞斬成塊狀,並用清水清洗掉碎骨;與此同時,選取適量的枸杞以及西洋參,切取小量薑粒(數量大概為2-3粒,邊長約1厘米即可)。
2、其次,將枸杞、西洋參及薑粒與烏骨雞一並放於燉盅內,加入適量的水,開始燉湯。
3、待時間進行得差不多的時候便可以進行調味。
4、最後,在調味後加燉約20分鐘使得雞湯味道和諧後,就完成啦。
花旗參烏雞湯做法二
1、烏雞切塊,準備好其它的材料。
2所有材料一起入鍋,加水燒開,文火燉1小時。
3、燉好的湯加鹽調味就行瞭,喜歡可以加點味精或雞精。
4、好湯一碗,誰要喝。
花旗參烏雞湯做法三
1、烏雞半隻洗幹凈,紅棗、薑片、花旗參片。
2、紅棗沖洗後去核備用,烏雞剁塊。
3、鍋裡加入適量的水,冷水下烏雞開火。
4、水開後,撈起浮沫。
5、把烏雞和湯一起倒入燉鍋。
6、再加入薑片、花旗參片、紅棗。
7、蓋蓋燉2個小時。
8、燉好後,再用勺子撇去多餘的油分。
9、下鹽調味即可。
花旗參烏雞湯的由來
17世紀法國的牧雅圖斯在我國東北工作期間,對被當地人視作靈丹妙藥、根似人形的人參產生瞭極大的興趣。他以“韃靼植物人參”為題,詳細敘述瞭中國人參的形態特征、藥用價值,並附有原植物圖,此文在英國皇傢協會會議上發表。而被該文深深吸引的則是加拿大蒙特利爾地區的法國傳教士法朗土拉費多,他在當地印地安人的幫助下,按圖索驥在原始叢林中找到瞭與中國人參形態極其相似的植物,送巴黎鑒定為 Panaxquinquinquefolium L.即西洋參。西洋參原產北美洲的加拿大南部和美國北部,它從西方國傢漂洋過海來到中國,故國人稱作西洋參,香港人又稱為花旗參。
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