基圍蝦的營養價值_吃基圍蝦的好處
基圍蝦的屬性
1、科屬
對蝦科,對蝦屬
2、產地
原產中國、日本、菲律賓、馬來西亞、印尼及澳大利亞一帶。
3、別名
麻蝦、花虎蝦、虎蝦、砂蝦、紅爪蝦。
4、簡介
基圍蝦屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、遊泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類,它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點,而且能耐低氧,具有潛底習性。
基圍蝦的營養價值、吃基圍蝦的好處
基圍蝦的營養價值
基圍蝦是一種蛋白質非常豐富、營養價值很高的食物。
鈣和鋅
基圍蝦營養豐富,含鈣含鋅量比較多,也是優質的蛋白質來源。
維生素、脂肪酸等
維生素a、胡蘿卜素和無機鹽含量比較高,而脂肪含量不但低,且多為不飽和脂肪酸,具有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
鎂
蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死;
蝦青素
科學傢最近發現,蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的“時差癥”。
肌纖維
蝦的肌纖維比較細,組織蛋白質的結構松軟,水分含量較多,所以肉質細嫩,容易消化吸收,適合病人、老年人和兒童食用。
吃基圍蝦的好處
1、增強人體免疫力
基圍蝦的營養價值極高,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰,可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病癥。
2、通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁,鮮基圍蝦肉500克,研碎,黃酒熱服,每日3次,連服幾日,可起催乳作用。
3、緩解神經衰弱
基圍蝦有鎮靜作用,常用來治療神經衰弱,植物神經功能紊亂諸癥。海基圍蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海基圍蝦中含有三種重要的脂肪酸,能使人長時間保持精力集中。
吃基圍蝦的最佳時間
夏、秋季節
基圍蝦的選購方法
1、買基圍蝦時,要懂得辨別其新鮮程度,越新鮮的蝦就越鮮美,否則便會鮮味盡失且肉質“黴”爛。
2、新鮮的蝦,殼與肌肉之間粘得很緊密,用手剝取蝦肉時,需要稍用一些力氣才能剝掉蝦殼,新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘得較緊,但冷藏蝦的腸與肉粘得不太緊密,假如蝦腸與蝦肉出現松離現象,則表示蝦隻不新鮮。
3、選購活蝦時,如果蝦隻不時產生氣泡的話,也是新鮮的表現。
基圍蝦的副作用
基圍蝦蝦盡量不與啤酒同食,不宜與豬肉同食,損精;忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;忌糖。果汁與蝦相克:同食會腹瀉。
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