吃老南瓜有什麼好處
吃老南瓜有什麼好處
1、好處一:南瓜可提高免疫力
南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素,每100克南瓜中約含有4000微克β-胡蘿卜素。同時,南瓜還含有豐富的維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。
2、好處二:南瓜能助美容
南瓜中不僅富含β-胡蘿卜素,更富含維生素C,它同時還含有大量的維生素E,是預防皺紋等產生的重要營養素。這些豐富的維生素集合在一種蔬菜裡,可以說,多吃南瓜對美容也是非常有幫助的。
3、好處三:南瓜有明目的作用
南瓜是富含β胡蘿卜素的果蔬之一,這種營養素在人體內能轉化為維生素A。維生素A能增強眼睛在昏暗環境下的視野清晰度。哈佛大學研究顯示,維生素A也能延遲視網膜色素變性所引發的視網膜功能下降。
4、好處四:南瓜有助於睡眠
南瓜籽富含色氨酸,負責幫助人體制造血清素,這種神經遞質有放松精神的作用,能緩解緊張感,同時還能改善心情,因而有助入眠。
5、南瓜吃多瞭有什麼壞處
5.1、長期影響:如果長期吃南瓜,可能是會對健康造成很大影響的,由於南瓜是溫性食物,如果在吃南瓜期間沒有攝取適量的寒性食物,就很可能會使人出現上火等不適癥狀,而且病情會隨著繼續吃南瓜而不斷加重。而且南瓜還容易滋生濕氣,長期吃南瓜容易是體內殘留大量的濕氣,這些濕氣容易誘發各種疾病,對健康是非常不利的。
5.2、好處作用:吃南瓜對健康也有很多的好處,吃南瓜具有補中益氣、消炎止痛、降血壓、利尿消腫、潤腸通便,解毒殺蟲等功效,還可以治療高血壓、水腫、咳嗽、哮喘、支氣管炎、小便不暢、便秘等不適病癥。
5.3、食用須知:吃南瓜除瞭不宜長期大量食用以外,還有很多需要註意的地方。南瓜是發物,如果患有腳氣、黃疸等疾病,吃南瓜會導致這些疾病病情加重,如果患過這些疾病,可能會導致這些疾病反復。南瓜不宜與蝦、蟹、鯉魚等食物一同食用,會使人出現中毒反應。
吃南瓜時謹記的禁忌有哪些
1、南瓜加羊肉:二者都是熱性之物,同食後易引起腹脹、便秘等疾。患感染性疾病和發熱癥狀者不宜食用,以防病情惡化。
2、南瓜加醋:醋酸會破壞南瓜中的營養元素,降低營養價值。
3、南瓜加菠菜:南瓜含豐富維生素C分解酶,會破壞菠菜中的維生素C,同時自身營養價值也會降低。
4、南瓜加紅薯:皆屬易滯氣食物,如果不煮熟便食用會引起腹脹,若二者同食,更會導致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。
5、南瓜加帶魚:帶魚富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等,有補虛、養肝、促進乳汁生成等作用,但與南瓜同食會身體不利。
6、南瓜加紅棗:紅棗富含維生素C,味甘性溫,多食易消化不良,而南瓜性溫,二者同食不僅維生素C被破壞,還會加重消化不良等癥狀。
南瓜的做法有哪些
1、做法一:美味椒鹽南瓜
主配料:凈南瓜500克、雞蛋1隻、蔥、薑末共10克、面粉30克。
調料:胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、幹淀粉10克、五香粉2克、花生油500克(耗約100克)。
2、做法二:咸蛋黃焗南瓜
用料:小南瓜1隻(約400-500克),咸鴨蛋黃4隻,香蔥段少許,油2茶匙(10ml),黃酒1湯匙(15ml) ,鹽1/2茶匙(3克) ,雞精1/2茶匙(3克)。
2.1、將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中,入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘,取出趁熱用小勺碾散,呈細糊狀。
2.2、小南瓜去皮,切4mm厚薄片。
2.3、大火加熱炒鍋中的油,爆香香蔥段,加入南瓜煸炒,約2分鐘,觀察到南瓜熟瞭(邊角發軟),倒入蒸好的咸鴨蛋黃,調入鹽和雞精,再翻炒勻即可。
3、做法四:豆角燉南瓜
做法:南瓜不用去皮洗凈去瓤切塊就可以。豆角去蒂洗凈。鍋裡放油。油熱後炒豆角。放蔥。再放南瓜塊。炒到豆角綠瞭就加水。醬油。鹽。雞精。花椒面。
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