水果沙拉用什麼酸奶
水果沙拉用什麼酸奶
1、水果沙拉用什麼酸奶
常見的酸奶都可以。
市面上比較常見的酸奶有安慕夕酸奶、莫斯利安酸奶、純甄酸奶,這三種酸奶都很適合做水果沙拉,有不少做炒酸奶的商傢都是使用的這三個品牌的酸奶。
2、水果沙拉的功效
2.1、維生素和礦物質
水果沙拉包含的維生素和礦物質取決於選擇的水果類型。水果是營養密度極高的食品,它們提供大量維生素和礦物質,但熱量相對較少。維生素A,C,纖維,葉酸,纖維醇,花青素,槲皮素和鉀是水果沙拉最常包含的營養素。水果包含的糖是營養密度性,而人造糖則屬於熱量密度型食品。
2.2、預防疾病
水果沙拉給人體健康提供長期好處,並有預防肥胖,心臟病,高血壓,白內障,中風,2型糖尿病,過敏,關節炎和某些癌癥的作用。水果有助於降低膽固醇,並且對延緩衰老,促進長壽有好處。
2.3、可以減肥
水果的鈉含量低,因此可以避免保水。水果是有效的能量來源,能夠讓胃有飽的感覺,因此有助於減少高熱量食物消費量。大多數水果很甜,可以避免對不健康含糖小吃的渴望。含蔬菜和水果豐富的飲食熱量低,但能夠提供充足營養,對希望減肥的人特別有好處。
3、水果沙拉的禁忌人群
3.1、脾虛便溏、慢性胃炎者忌食。
3.2、冠心病、腎病患者慎食。
3.3、風寒咳嗽、痰飲咳嗽者不宜食用。
3.4、急慢性腎炎及腎功能不全者忌食。
3.5、腸道疾病不宜飲用。
3.6、由於有些水果的含糖量很高,有糖尿病患者不宜食用。
水果沙拉的做法大全
1、新式水果沙拉
主料:香蕉(1個)、蘋果(1個)、火龍果(1個)、紫番茄(200克)。
輔料:椰粉(2湯匙)、花生(50克)。
廚具:平底鍋。
步驟:材料備好。花生放入炒鍋裡炒香。去衣後裝入保鮮袋中,用搟面杖壓成碎粒。花生裝入碗中,加入適量清水,然後把椰粉倒入,攪拌均勻制作成沙拉醬。紫番茄切兩瓣,香蕉切片,火龍果、蘋果切丁待用。將紫番茄、香蕉、蘋果、火龍果放入碗中,把沙拉醬倒入碗裡,攪拌均勻即可開吃。
2、酸奶水果沙拉
主料:橙子(1個)、草莓(4個)、蘋果(1個)、梨(適量)、獼猴桃(2個)。
輔料:苦菊(適量)。
廚具:一個大碗。
步驟:把草莓和苦菊,先用流動的水沖洗幾遍,流動的水可避免殘留的農藥滲入草莓和苦菊內。沖洗完畢的苦菊和草莓加清水,放入少許鹽,用淡鹽水浸泡5分鐘,蘋果去皮洗凈,切丁,用淡鹽水浸泡,可防止表面氧化變色。獼猴桃、橙子和梨分別去皮,切丁。苦菊鋪盤底,所有水果丁擺上面,再倒入適量酸奶,即可食用。
制作水果沙拉的竅門
1、做水果沙拉時,可在普通的蛋黃沙拉醬內加入適量的甜味鮮奶油,其制出的沙拉奶香味濃鬱,甜味加重。
2、水果的種類數量可隨個人口味隨意增減,同時水果沙拉原料要選新鮮水果,水果切後裝盤,擺放時間不宜過長,否則會影響其美觀,也會使水果的營養降低。
3、如果嫌沙拉醬偏酸,可以加入一些煉乳,比例約為3∶1,即3份的沙拉醬,1份的煉乳。白色的沙拉醬,五顏六色的水果,既好吃,又好看。
4、將傢裡有的水果通通拌一起,不必完全照做。至於沙拉醬的選擇,超市有成品的水果沙拉醬,當然想減肥的也可以選擇酸奶來做沙拉醬,一樣美味。隻是酸奶要選低脂的品種,高脂酸奶往往太稠,作出沙拉不好看;酸奶本身都帶有一定酸味,因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃,香蕉是個不錯的選擇。
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