香菇雞湯用什麼鍋

你知道香菇雞湯用什麼鍋嗎？在現實生活中，我們要想保持身體健康，就需要給身體補充足夠的營養，經常喝雞湯對身體是有好處的，那麼你知道香菇雞湯用什麼鍋嗎？一起來看看。

香菇雞湯用什麼鍋

1、香菇雞湯用什麼鍋

煲雞湯的話也是挺簡單的,但是,要掌握一些技巧,煲雞湯的鍋,最好還是用砂鍋,因為砂鍋中是很少出現變質的現象的,煲雞湯的話,可以加入一些中藥,比如說加入一些黃芪,會有補氣的作用,還可以加入一些枸杞,另外,還可以加入一些桂圓,煲的時候,首先要用大火,把雞給燉一會兒,然後再用小火,進行一個慢慢的燉和熬。最好時間能長久一些,把營養都燉出來。

2、香菇雞湯怎麼做

食材:雞半隻,香菇,老薑,蔥,料酒,白糖,鹽。

做法:

2.1、香菇提前泡開,剁好雞肉。

2.2、雞肉拿水焯一下,放薑片跟蔥,香菇洗凈,瀝水。

2.3、鍋中放少許油,焯好的雞肉撈出,放鍋中稍稍煸炒下,出香味即可。

2.4、倒入砂鍋,放兩片薑,放清水,蓋上蓋子,開火燉煮。

2.5、煮開之後,繼續10分鐘,然後放香菇燉煮,煮開,轉中火燉30分鐘。

2.6、放少許白糖(一點點就好,提味,雞湯會更加鮮。)

2.7、放鹽調味,嘗好咸淡,加少許料酒。

2.8、繼續燉煮,到自己喜歡雞肉的熟爛程度即可。

3、香菇雞湯的營養價值

香菇燉雞湯中含有豐富的鈣質、維生素、胡蘿卜素和各種人體需要的營養成分,因此香菇燉雞湯的營養價值不是 一般的高!香菇燉雞將香菇和雞肉完美結合,兩者一起熬湯,可謂雙效合一。香菇本身有增強人體免疫力、抗癌 的作用,其中的有效成分溶解在雞湯中,更容易被人體吸收。而雞肉熬湯本身也是非常滋補的做法,雞湯不僅可 以提高呼吸系統的免疫力,還能補氣血。香菇燉雞湯需要一定的時間細火慢燉,熬制而出的雞湯有著濃烈的香菇 香味和雞肉的鮮味,令雞湯喝起來格外的甘甜。

通常在傢常菜中,素菜與葷菜的搭配是非常常見且能達到更好的營養效果。香菇的素香配以雞的葷香成為這道菜 的精華。香菇可謂是“百菇之王”,維生素D的含量明顯高於其他的菌菇品種,而且口感滑嫩,是不少人心頭好。

吃香菇雞湯的好處

1、香菇燉雞可以增強人體免疫力

香菇和雞都是非常好的原料,一起燉的話,可以有效地增強人體的免疫力,對於我們的免疫系統功能的增強有許多好處。所以經常食用香菇燉雞可以有效地起到防癌治癌的作用,對我們的身體健康有保護作用。

2、香菇燉雞可以補血益氣

我們的身體需要血液為我們供應每日的活力,氣虛也會帶來各種問題,導致體質的下降,所以食用一些香菇燉雞可以有效地起到補血益氣的作用,為瞭效果更好,還可以適當的就一些大棗,補血效果更好,而且帶瞭一絲甘甜,更適合食用哦。

3、香菇燉雞可以補充營養

香菇中的營養元素十分多樣,對於我們的身體有許多好處。雞的本身可以提高一些免疫力,而且對我們的呼吸系統也有許多好處,能夠順氣養顏,經常食用香菇燉雞對身體日常所需來說有諸多作用。

香菇燉雞湯的註意事項

1、柴雞、烏雞、都可以,或用半隻烏雞+半隻柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多。

2、做這個湯用幹的或鮮的香菇都行,營養價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇裡含有女人的“駐顏王牌”硒,可以促進皮膚新陳代謝和抗衰老。