紅棗的吃法_哪些人不能吃紅棗
紅棗的簡介
1、簡介
紅棗,又名大棗,是我國的傳統補品,自古以來就被列為“五果”(桃、李、梅、杏、棗)之一,歷史悠久。棗樹是一種生長在溫帶地區的小喬木,原產於中國,在中國南北各地都有分佈。大棗的突出特點就是維生素含量特高,有“天然維生素丸”的美譽。紅棗作為溫帶作物,適應性強。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。紅棗的維生素比蘋果高七八十倍,碳水化合物也比其它果蔬高,是很好的食補品,可鮮食也可制成幹果或蜜餞果脯等。
2、圖片
紅棗的食用處理方法
把紅棗泡在堿水裡,幾分鐘後,紅棗上的污物被堿分解瞭,水逐漸變渾濁。用手攪動紅棗,借助摩擦和水流沖力,將褶皺裡的污物徹底清洗出來。撈出紅棗,用清水沖洗幾遍。
紅棗的吃法（做法）大全
黑糖桂圓紅棗蛋糕的做法
材料:桂圓肉+紅棗去核100g、養樂多70g、黑糖70g、雞蛋170g(三個)、低筋面粉110g、奶油80g。
做法:
1、桂圓紅棗養樂多以小火煮沸後熄火,瀝出汁水備用。
2、2蛋分3次加糖打至濃稠,提起面糊可以寫8字。
3、加入低筋面粉輕拌。
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入面糊。
5、填入小杯中約8分滿,填入桂圓紅棗。
6、190度烤10分鐘後降溫至170度,共約20-25分鐘。
棗香小排的做法
材料:小排500g左右、大顆幹紅棗8粒、紅棗汁飲料300ml、番茄醬3勺、鹽1/3茶匙、花雕酒3勺、油適量、水適量、白芝麻適量。
做法:
1、小排用清水浸泡1小時,中途換2次清水,泡掉血水後撈出瀝幹。
2、炒鍋大火燒熱轉中火,加入油,放入排骨。
3、煸炒至肉顏色發白,加入花雕酒,繼續翻炒。
4、翻炒到排骨邊緣的肉蜷縮且鍋裡的花雕酒蒸發隻剩油時,加入番茄醬。
5、翻炒均勻後加清水為排骨的1/2高度的量。
6、加入紅棗汁飲料,蓋鍋蓋大火燒開鍋轉中小火。
7、燒到湯汁到排骨1/2的高度時,加入鹽繼續燒。
8、燒到湯汁開始濃稠且肉骨已分離,加入大棗蓋鍋蓋,燒3分鐘左右。
9、大火收汁,大約5分鐘左右,汁全部裹在排骨和棗上時,撒上白芝麻,翻勻即可關火出鍋。
哪些人不能吃紅棗、紅棗的註意事項
1、哪些人不能吃紅棗
肝炎患者忌食。
2、紅棗的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜心血管疾病、癌癥患者。
3、紅棗的食用禁忌
紅棗每次最好別超過20顆,吃的過多會有損消化功能,引起便秘。服用退燒藥時不宜食用紅棗。生吃時,棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時應吐棗皮。腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇,人吃瞭爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應,重者可危及牛命,所以要引起註意。
紅棗不能和魚一起吃會致消化不良。紅棗不能和黃瓜一起吃會破壞維生素C。紅棗不能和胡蘿卜一起吃會減低營養價值。紅棗不能和蝦一起吃會中毒。紅棗不能和蟹一起吃會易患寒熱。
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