孕期吃桃子的好處和壞處
孕期吃桃子的好處和壞處
1、孕期吃桃子的好處
1.1、防止貧血、預防便秘:桃的營養價值比較高,含鈣、磷、蛋白質、脂肪、糖、鐵等成分。含鐵量和果膠比較多,所以孕婦吃桃能防治貧血,也可以預防便秘。
1.2、治療肺病:桃子屬於溫性水果,營養成分比較豐富,對治療肺病有獨特功效,有低血糖、肺病、虛勞喘嗽的孕婦可以吃桃子作為輔助食療之物。
1.3、補充維生素:桃子含有維生素B、C成分,孕婦吃桃子可以補充維生素,但不要吃多,最好去皮吃,以免桃上有防腐劑。
1.4、降低血壓:桃子還可以降低血壓,妊娠期合並高血壓,或者高血壓合並妊娠的準媽媽們都可以吃桃子,對降低血壓有一定的效果。
1.5、緩解孕期水腫:桃子中含有豐富的鉀,但是卻含有很少的鈉,這就能夠對水腫產生緩解的作用。很多孕婦到孕晚期都會發生下肢水腫,如果每天吃適量的桃子,就可以使這種情況得到緩解。
2、孕期吃桃子的壞處
未成熟的桃子不能吃,否則會腹脹或生癤癰。
即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多會令人生熱上火。
爛桃切不可食用。
另外有些特殊過敏體質的孕婦,吃瞭桃子之後可能會出現過敏反應,出現風疹、腹部疼痛、嘔吐等癥狀,所以對桃子過敏的孕婦最好不要吃,以免影響胎兒的健康發育。
吃桃時要去皮。孕婦吃桃時,最好去皮吃,以免桃上有防腐劑。
3、桃子的營養成分
人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征,在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中,桃以其果形美觀,肉質甜美被稱為“天下第一果”。
果實食部每百克含蛋白質0.8克,脂肪0.1克,碳水化物7克,粗纖維4.1克,灰分0.5克,鈣8毫克,磷20毫克,鐵1.0毫克,胡蘿卜素0.01毫克,硫胺素0.01毫克,核黃素0.02毫克,尼克酸0.7毫克,抗壞血酸6毫克。尚含揮發油、有機酸。有機酸中主為蘋果酸和檸檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。
如何去除桃子皮上的毛
1、用水淋濕桃子,抓一撮細鹽塗在桃子表面,均勻地輕搓,再將桃子放在水中浸泡片刻,最後用清水沖洗幹凈,桃毛即可全部去除。
2、在水中加少許鹽,將桃子放入浸泡一會兒,然後用手輕輕搓洗,就能使桃毛全部脫落。
3、桃子不要沾水,用幹凈的刷子在桃子表面刷一遍,再放入鹽水中清洗,桃毛也容易去掉。
4、堿水去鮮桃毛,在清水中放入少許食用堿,將鮮桃放入浸泡3分鐘,攪動幾下,如此桃毛便會自動上浮,清洗幾下絨毛就沒瞭。
如何保持桃子的味道
如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來,就不要把它放在冰箱中保存。
因為在冰箱中,會使桃子的香味不斷揮發,而甘味也會隨之減少。因此,正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。
桃子的甘味來源並非果糖,因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強,桃子的主要糖分是蔗糖,而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高,而存放在常溫的環境中,既能抑制酸味,果糖仍會發生作用,而且會有蔗糖的味道。
最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘後食用,時間不能過長,否則會變淡而無味。
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