豬脬的吃法_哪些人不能吃豬脬
豬脬的簡介
1、簡介
豬脬,中藥名。為豬科豬屬動物豬Sus scrofa domestica Brisson 的膀胱。遍及全國。具有止渴,縮尿,除濕之功效。常用於消渴,遺尿,疝氣墜痛,陰囊濕疹,陰莖生瘡。
2、圖片
豬脬的食用處理方法
1、需要清洗的豬脬。
2、附在豬脬上的筋膜要剪掉。
3、從豬脬開口處下剪刀。
4、剪出一個可以方便清洗的缺口。
5、從缺口處將豬脬裡層翻出來,在流水下沖洗幹凈。
6、料理盆裡加入2湯匙鹽,將洗凈的豬脬放進去。
7、用力抓洗豬脬,至抓出粘液。
8、在流水下沖凈粘液。
9、將沖洗幹凈粘液的豬脬放入料理盆,加入適量清水,倒入2湯匙白醋,浸泡15分鐘幫助消除豬脬上的異味即完成整個清洗程序。
豬脬的吃法（做法）大全
三子燉豬脬
制作材料:主料:豬脬200克
輔料:豬肉(瘦)60克,枸杞子15克,菟絲子15克,韭菜15克。
調料:鹽4克
1、將枸杞子、菟絲子、韭菜子洗凈。
2.、豬瘦肉洗凈,切片。
3、豬脬用粗鹽擦洗凈,用沸水燙過。
4、把三子,放入豬脬內縫合,與豬瘦肉一齊放入燉盅內,加開水適量,燉盅加蓋,文火隔開水燉2小時,調味即可。
車前草燉豬脬
1、先把車前草擇除雜物,清水洗凈。
2、將豬脬先用清水洗一次後,將精鹽摻入膀胱內外,多揉幾次,再用清水洗,下剛煮沸的水鍋內氽透,清水洗去尿臊味。
3、把豬脬、車前草、精鹽、味精、胡椒粉、蔥、薑、料酒、肉湯同放入煮鍋中,兌入適量水,燉至熟爛,揀出蔥、薑、車前草,裝入湯碗,即可飲湯吃肚片。
固精益腎豬脬
1、快速洗凈淮山藥、覆盆子;
2、打碎山藥,加黃酒10克濕潤,備用;
3、將豬肚、豬脬初洗一次;
4.、用細鹽將內外壁反復擦洗,再用冷水洗凈;
5.、將淮山藥、覆盆子放入豬脬內;
6、將豬肚切開一個大口子,再將豬脬放入豬肚內,空隙部分放入糯米適量;
7、用線將切口縫牢,並將豬肚的兩頭用線紮緊;
8、將豬肚放入大砂鍋內,加水浸沒,用旺火燒開;9. 加細鹽、黃酒10克,再改用小火約煮3小時;
10、如水不夠,可再加,直至豬肚燒爛,離火。
11、稍涼後,剖開豬肚,拆線,取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子,並將豬脬切碎;
12、一起烘幹,研成粉末,裝瓶。
13、將豬肚切片後放入湯內,再煮片刻,離火。
哪些人不能吃豬脬、豬脬的註意事項
1、哪些人不能吃豬脬
豬脬膽固醇含量較高，動脈硬化及高血壓的患者不宜食用。
2、豬脬的適用人群
一般人群都可以食用。
3、豬脬的食用禁忌
無
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