菊芋的吃法_哪些人不能吃菊芋
菊芋的簡介
菊芋,學名:Helianthus tuberosus (L. 1753),又名洋薑、鬼子薑,是一種多年宿根性草本植物。高1-3米,有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立,有分枝,被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生,有葉柄,但上部葉互生;下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。頭狀花序較大,少數或多數,單生於枝端,有1-2個線狀披針形的苞葉,直立,舌狀花通常12-20個,舌片黃色,開展,長橢圓形,管狀花花冠黃色,長6毫米。瘦果小,楔形,上端有2-4個有毛的錐狀扁芒。花期8-9月。
菊芋的食用處理方法
菊芋湯可用於水濕停蓄,水腫,小便不利。此外,也可用於糖尿病。
菊芋汁可加適量蜂蜜或白糖調味,一次服用。本品生用,取其清熱涼血。用於腸熱便血。
菊芋加水適量同煮成粥,適用於糖尿病、浮腫、小便不利者。
菊芋的吃法（做法）大全
生拌洋薑,鮮洋薑洗凈切片用鹽殺10分鐘倒去多餘水份,將剩餘調味料按個人口味與洋薑攪拌均勻後放置10分鐘即可食用。
醬香鬼子薑,將鬼子薑洗凈,瀝幹水。切成薄片。倒入適量萬傢香醬油,醃制半天就可以吃瞭。取適量鬼子薑片,留少許醬油,加入少許幹辣椒面,味精拌勻即食。拌好的鬼子薑。如果薑片醃得比較多,可放冰箱保存,在醃制的第三天,要倒出一部分醬油,再加入一小碗涼開水稀釋,這樣鬼子薑才不會越來越咸,影響口感。隔兩天,適當翻一下。如果鬼子薑買得多,短時間內吃不完,可以將其洗凈瀝幹水後,直接用醬油醃整個的。醃的時候放保鮮盒裡。隔兩天翻一下,使其能夠夠醃制均勻。吃的時候切成片,拌上辣椒面,味精就可以瞭。冰箱保存。
素炒洋薑,把洋薑和辣椒洗幹凈,洋薑切片,辣椒切塊,蒜苗切段,鍋燒熱放油,下洋薑炒,洋薑容易粘鍋,很難炒熟,所以放一點點水悶,等洋薑就得透明就放辣椒,炒一會放鹽,放醬油調味,放大蒜葉炒均就可以出鍋啦。
哪些人不能吃菊芋、菊芋的註意事項
1、哪些人不能吃菊芋
但是因為洋薑會上火,所以溫性,內熱不建議吃,容易便秘哦。另外凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾者少食或也要慎食洋薑。最後需要提醒的是,孕婦雖然能吃洋薑,但是因為洋薑容易導致上火,所以孕婦並不適合吃洋薑,要吃的話,盡量少吃。
2、菊芋的適用人群
一般人都可以吃洋薑,而因為洋薑的功效,所以還非常適合糖尿病、浮腫、小便不利者食用。
3、菊芋的食用禁忌
洋薑和狗肉一起吃會腹痛。洋薑和兔肉(野)寒熱一起吃,易致腹瀉。
-
1
-
8