吃完葡萄可以喝水嗎
二、如何挑選葡萄三、如何洗葡萄
吃完葡萄可以喝水嗎
1、吃完葡萄能不能喝水
吃葡萄後立刻喝水,不到一刻鐘可能會引起腹瀉。這是因為葡萄本身有通便潤腸之功效,吃完葡萄立即喝水,胃還來不及消化吸收水就將胃酸沖淡瞭,葡萄與水、胃酸急劇氧化、發酵,加速瞭腸道蠕動,就產生腹瀉。所以,吃完葡萄不要馬上喝水。
2、葡萄的營養價值
葡萄是一種多元化的美容果,它的果肉富含深層潤膚、促進皮膚細胞更生及抗衰老的維他命B3及豐富礦物質;而葡萄果核可軟化膚質,使皮膚滋潤保濕;其葡萄多酚具有抗氧化功能,能阻斷遊離基因增生,有效延緩衰老。
據現代藥理研究證明,當人體出現低血糖時,若及時飲用葡萄汁,可使癥狀得到緩解;葡萄中含有一種叫自藜蘆醇的化合物質,可以防止正常細胞癌變,並能抑制已惡變細胞擴散;葡萄中還含有維生素P可以治療胃炎、腸炎及嘔吐等;其天然的聚合苯酚,能與病毒或細菌中的蛋白質化合,使之失去傳染疾病的能力,尤其對肝炎病毒、脊髓灰質炎病毒等有很好的殺滅作用。
研究發現,葡萄比阿斯匹林阻止血栓形成的功效更強,並且能降低人體血清膽固醇水平,降低血小板的凝聚力,對預防心腦血管病有一定的作用。
此外,葡萄中的鉀元素含量較高,能幫助人體積累鈣質,促進腎臟功能,調節心跳次數。
3、葡萄的種類
葡萄品種很多,全世界約有8000多種,我國現有700多種。但在我國生產上較大面積栽培的品種隻有40—50個。
歐亞種群:為栽培價值最高的種,廣泛分佈於世界各地。本種可分為兩亞種:野生順型森林葡萄和栽培類型。歐亞種葡萄的抗寒性較弱,易染真菌病害,不抗根瘤蚜,抗石灰能力較強,在抗旱、抗鹽及對土壤的適應性等方面,不同品種之間有差異。
北美種群:包括28個種,僅有幾種在生產上和育種上加以利用,多為強健藤木,生長在北美東部的森林,河谷中。
如何挑選葡萄
新鮮的葡萄表面有一層白色的霜,用手一碰就會掉,所以沒有白霜的葡萄可能是被挑挑揀揀剩下的,白霜都掉瞭。還有就是,綠皮的葡萄看不出白霜,這個方法不適用。新鮮的葡萄果梗硬朗,果梗與果粒之間比較結實,庫存時間長的普通提起果梗果粒就搖搖欲墜瞭。
挑選飽滿的果粒。當然不是說果粒越大越好吃,因為個人認為小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是,同一串上的葡萄,當然是越大越好吃,所以挑選葡萄的時候要挑同一串上大果粒較多的。
一般越是果粒長的緊密的葡萄營養成分越充足,如果營養不足他們就會長得松散。但是,紅提葡萄要比其他品種的葡萄長的松散很多,所以當你比較果粒的緊密程度的時候要註意比較同一種不要,不要拿紅提和玫瑰香去比較。
這也是一種常用的挑選葡萄的方法,兩串葡萄越是重的那一串就越好吃。不過也不能在不同的品種之間進行比較。
如何洗葡萄
用鹽洗葡萄:用食用鹽洗葡萄,也能輕松把葡萄洗幹凈,在洗以前把葡萄取下果粒放在盆子中,加入適量的鹽攪拌,讓鹽均勻的包在葡萄的外表上再加入適量的清水,然後浸泡二十分鐘,把水倒掉以後,再重新放入清水,多洗幾次,把葡萄表面的鹽分洗掉,這時葡萄就會變得特別幹凈。
用面粉洗葡萄:平時大傢洗葡萄果,把葡萄一粒粒取下來放在水盆中,然後再取適量的面粉放入在葡萄上面,加入清水,用手在水來回攪動幾下,等面粉水變得混濁以後把葡萄取出,再換清水把葡萄沖洗幾次,這時再看葡萄就變得非常幹凈瞭。
用毛巾洗葡萄:用毛巾洗葡萄也很實用,大傢可以把幹凈的毛巾鋪好,把葡萄取下葡萄粒,然後再用手拿起毛巾,放在水裡來回篩動,多篩幾下,葡萄表面的附著物就會消失,這時再把葡萄取下來用清水沖一下,就可以直接食用瞭。
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