核桃百合炒蒜苗怎麼做最有營養
核桃百合炒蒜苗簡介
核桃肉百合炒蒜苗是以核桃肉、蒜苗等食材制成的一道美食。
核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食核桃有益於大腦的營養補充,具有健腦益智的作用;核桃仁外形類似人腦部形狀,有“以形補形”的補腦作用。能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人皮膚衰老更宜常吃。核桃還能抗衰老,治療神經衰弱的輔助劑,能延緩記憶力衰退。核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害。
核桃仁中所含的丙酮酸能阻止粘蛋白和鈣離子、非結合型膽紅素的結合,並能使其溶解、消退和排泄。所以,有膽石癥的患者,不妨堅持天天吃核桃仁,就有可能免除手術之苦。同樣,核桃仁還可用於治療尿結石。
百合有潤肺止咳、清心安神作用,可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後餘熱未清、心煩口渴等癥。
百合富含鉀,有利於加強肌肉興奮度,促使代謝功能協調,使皮膚富有彈性,減少皺紋。
百合還含有一種水解秋水仙堿,有滋養安神作用。
百合是一味滋補妙晶,補益而兼清潤,最適宜於內有虛火之虛弱癥者。
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病癥。
甘涼清潤,主入肺心,長於清肺潤燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
核桃百合炒蒜苗怎麼做最有營養
清水放少許鹽,將蒜苗段焯至斷生,撈起。
鍋裡放適量油、放入核桃肉大火炒。
放百合,炒至斷生。
放入蒜苗,加少許鹽(焯的時候已經放瞭鹽),炒勻即可。
核桃百合炒蒜苗怎麼做營養會流失
要用大火炒，快速。
這道菜本身含有鹽,這個菜裡可根據情況酌情添加鹽份。把蒜白炒一分鐘是為瞭防止葉子熟瞭蒜白還是生的,所以要分開。
核桃百合炒蒜苗各食材的處理方法
準備好核桃,百合也泡一下,蒜苗洗凈切成段,五花肉洗凈用水煮8成熟(煮肉的時候可以放一個拍破的薑、大蔥節和料酒,這樣去腥味)肉撈出涼冷,湯可以煮菜。五花肉切薄片,熱鍋裡先用老薑抹一下,這樣煎肉時就不易爆油瞭。再倒點油,等油熱瞭就把肉放進翻炒(用中火)。
-
3
-
2