穿心蓮的吃法_哪些人不能吃穿心蓮
穿心蓮的簡介
穿心蓮(學名:Andrographis paniculata (Burm. f.) Nees),又名春蓮秋柳,一見喜,欖核蓮、苦膽草、金香草、金耳鉤、印度草,苦草等。一年生草本植物,長4~8厘米,寬1~2.5厘米。藥用植物,有清熱解毒、消炎、消腫止痛作用。
穿心蓮的食用處理方法
用清水清洗後即可。
穿心蓮的吃法（做法）大全
做法一、蒜蓉穿心蓮
主料:穿心蓮,蒜蓉,食用油 鹽(焯水)。
汁兒:海天特級醬油,蒸魚豉油,香油。
做法:
1、滾水中放入少許鹽,焯一下穿心蓮。
2、然後放冷水中浸泡、沖洗、瀝幹,裝盤,澆汁兒,撒蒜蓉。
3、起鍋燒油,淋在蒜蓉完畢。
做法二、糖醋穿心蓮
材料:穿心蓮250克,白糖,蘋果醋,鹽,芝麻油。
做法:
1、穿心蓮洗凈後瀝幹水分,放進大碗中。
2、將適量鹽、白糖、蘋果醋、香油調成汁。
3、澆在穿心蓮上即可。
做法三、牙豆素炒穿心蓮
主料:穿心蓮250克、蠶豆適量。
輔料:黃椒少許、紅椒少許。
調料:花生油15克、食鹽3克、蔥少許、蒜少許、白糖1克。
做法:
1、將穿心蓮、紅椒、黃椒擇洗幹凈,紅、黃椒切小塊。
2、牙豆(蠶豆)洗凈去皮,焯熟。
3.熱鍋涼油放蔥末熗鍋,將菜放鍋裡翻炒,炒至穿心蓮塌秧兒,加蒜末及調料入味即可。
哪些人不能吃穿心蓮、穿心蓮的註意事項
1、哪些人不能吃穿心蓮
1.1、容易過敏的人不要用穿心蓮。
1.2、胃腸道系統不佳的人不要用。
1.3、穿心蓮孕婦和小孩慎用。
2、穿心蓮的適用人群
一般人均可食用。
3、穿心蓮的食用禁忌
不能與以下食物同吃：
3.1、蘿卜。蘿卜有消食、破氣等功效,和穿心蓮一起食用,可能會降低藥效從而達不到治療目的。
3.2、生冷食物。這主要是因為生冷食物大多難以消化,所以很容易刺激胃腸道,進而影響胃腸對藥物的吸收,不利於穿心蓮發揮它的作用。
3.3、油膩食物。油膩食物性不易消化和吸收,和穿心蓮一起食用更會阻礙胃腸對藥物有效成分的吸收,會降低穿心蓮的療效。
3.4、辛辣食物。熱性辛辣食物性多溫熱,在消化過程中會耗氣動火。
3.5、溫補性食物。這是由於穿心蓮藥性偏寒,和溫補性中藥一起食用,會降低療效。
3.6、魚腥食物。一起食用也會影響穿心蓮藥效的作用,甚至起到反作用。
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