鮮人參可以燉魚膠嗎

鮮人參可以燉魚膠嗎？人參是我們生活中比較常見的營養保健品，也是很普遍的一種食物。人參的食用方法很多，那麼鮮人參可以燉魚膠嗎？

鮮人參可以燉魚膠嗎

1、鮮人參可以燉魚膠嗎

人參可以和魚膠一起燉服食用,很有營養,既補氣又補血。服用時忌吃辛辣、生冷、不易消化的食物。

魚膠,又稱作魚肚,是某些種類的海魚的魚螵幹燥而成,為傳統的八珍之一,與鮑魚,魚翅,海參並稱四大海味,是來自海洋的名貴食材。當然正哥態度是很明確的,“沒有買賣就沒有殺害”,呼籲拒絕食用魚翅。

人參屬於五加科植物人參的根,位列《神農本草經》上品,素有“中草藥之王”、“百草之王”的美譽。人參具有大補元氣的作用,其他方面的作用根據炮制方法有別。一般來講,紅參可以益氣溫陽,生曬參或鮮人參具有益氣養陰生津的作用。

人參可改善睡眠、減少疲勞、有強心作用、增強機體免疫力、降血糖、抗毒、對提高缺氧的耐受性,並有促進男女性腺機能的作用。用於搶救時,獨參湯可用9~30克。保健用量1.5克足亦。

2、人參的營養成分

從紅參、生曬參或白參中共分離出30餘種人參皂甙(可以分為三組,即齊墩果酸組、原人參二醇組和原人參三醇組),分別稱為人參皂甙RX(註:X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2),尚有假人參皂甙F11等。皂甙為人參生理活性的物質基礎,在分離甙元時,由於稀酸的作用,分子側鏈部分的羥基和烯鍵環合而成人參二醇和人參三醇,人參二醇和人參三醇均是三萜類化合物。

有機酸及酯類有:檸檬酸、異檸檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亞油酸、順丁烯二酸、蘋果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人參酸、水楊酸、香草酸、對羥基肉桂酸、甘油三酯、棕櫚酸、三棕櫚酸甘油酯、α,γ-二棕櫚酸甘油酯、三亞油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

維生素類有:維生素B1、維生素B2、維生素B12、維生素C、煙酸、葉酸、泛酸、生物素及菸酰胺。

甾醇及其甙類有:β-谷甾醇、豆甾醇、胡蘿卜甙、菜油甾醇、人參皂甙P及酯甾醇。

3、人參的功效與作用

人參味甘、微苦,性微溫,歸脾、肺、心、腎經,氣雄體潤,升多於降;具有補氣固脫,健脾益肺,寧心益智,養血生津的功效。

人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫,神疲脈微;脾氣不足之食少倦怠,嘔吐泄瀉;肺氣虛弱之氣短喘促,咳嗽無力;心氣虛衰之失眠多夢,驚悸健忘,體虛多汗;津虧之口渴,消渴;血虛之萎黃,眩暈;腎虛陽萎,尿頻,氣虛外感。

人參怎麼吃好

人參泡著吃

將人參片放入碗內或杯中,用開水沖後,悶蓋約5分鐘即可飲用,用同樣的方法重復沖服,直至沒有參味時連參片一同吃掉。

人參煮著吃

將一支白參掰碎置於沙鍋當中,加水煮至白參變紅、水含苦味時,再加一匙蜂蜜加以攪拌,使二者的有效成分合而為一。此湯稱為人參蜜湯,毎天早晨飲一大盅,既壯陽又治病。

人參蒸著吃

蒸服方法:人參6~9克、適量水、冰糖放於瓷碗或參罐內,加蓋,隔水以文火燉透。先飲汁,後食渣。

人參怎麼吃之燉著吃

做法:將生曬參切片,每天用2~5克,將參片放入瓷碗內,加適量水,密封碗口,放置鍋內蒸架上,隔水蒸,水開後再用小火煮沸20~30分鐘。先服參汁,然後將參片吞服,早飯前半小時服用,連服一個冬季效果甚佳。取食量可根據個人體質及受納程度而略為增減,遵醫囑服用最好。對於虛脫之癥,可用大劑量15~30克,用武火急煎,煮取濃汁,分數次灌服。

人參不能和什麼一起吃

1、人參不能和葡萄同吃

會使人參營養受損,葡萄中含有鞣酸,鞣酸會使人參中的蛋白質結合後沉淀,會影響人參吸收而並且降低人參的藥效。

2、人參不可濫用

人參雖然是一種補氣藥,但是如果沒有氣虛的病癥而隨便服用人參,是不合適的。一些體質壯實的人,在沒有虛弱現象的情況下,不適宜服食補藥,不要食用人參。如果誤用或多用瞭人參,反而導致閉氣的情況發生,必然出現胸悶腹脹等癥狀。另外食用人參一定要註意到季節的變化,一般情況下來說:秋季和冬季天氣比較涼爽,進食比較好;但是夏季由於天氣比較炎熱,則不宜食用人參。

3、人參不能和蘿卜(包括紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜)及各種海鮮海味同吃

古醫書上講蘿卜“下大氣,”現代的研究證明蘿卜具有消食利尿的功效,與古代觀點基本相同,而人參大補元氣是其最主要的功能。所以說人參和蘿卜是一個大補氣,而一個大下氣,正好抵消瞭各自的功效。所以避免兩者同食,否則,吃瞭相當於白吃,沒有任何的功能作用。