陳皮的吃法_哪些人不能吃陳皮
陳皮的簡介
1、簡介
陳皮,中藥名。為蕓香科植物橘及其栽培變種的幹燥成熟果皮。藥材分為“陳皮”和“廣陳皮”。采摘成熟果實,剝取果皮,曬幹或低溫幹燥。常剝成數瓣,基部相連,有的呈不規則的片狀,厚1～4mm。外表面橙紅色或紅棕色,有細皺紋和凹下的點狀油室;內表面淺黃白色,粗糙,附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香,味辛、苦。
2、圖片
陳皮的食用處理方法
陳皮一般每次用量為6～10g,煎湯服。陳皮偏於溫燥,假若是陰虛燥咳癥見咽幹、無痰或少痰、舌紅少苔的人群不宜單獨使用陳皮。
傢中也可自制陳皮,現在正是柑上市時節,買些回傢,吃下果肉,把剝下來的果皮陰幹或通風幹燥便可,然後用袋子密封保存,以免受潮,用時取出即可。一般收藏時間越久,藥效越佳。
陳皮的吃法（做法）大全
1、陳皮粥
需要的材料有:陳皮10克、大米小半碗。將陳皮用溫水洗一洗備用,大米洗凈後用水泡30分鐘陳皮加清水,大火煮開後小火煎20—30分鐘左右。撈出陳皮,隻取這個陳皮水熬粥將米倒入陳皮水裡,熬至米爛即可食用
陳皮粥,消滯健胃。陳皮,入脾、肺經,有理氣健脾,燥濕化痰,降逆止嘔之功效。用陳皮煮粥服用,其功效更甚。
適合癥狀:腹脹、噯氣、食欲不振、消化不良、胸膈滿悶、惡心嘔吐、咳嗽痰多等癥。
2、降脂茶
陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹參二錢,以1500㏄煮沸,小火再煮20分鐘,過濾即可,主要有降低膽固醇及血脂肪之作用,適宜體質壯實之高血脂病患,經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
3、陳皮香蕉粥
大米100克,陳皮5克,香蕉1根,冰糖少許。大米洗凈加水,陳皮切碎一同放入鍋中,大火煮開後轉小火煮至黏稠,放入冰糖,冰糖溶化後放入香蕉,稍煮一下即可。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、有胃火的人不宜經常食用,一般每周吃一次即可。陳皮對藥酶有影響,正在服藥的人最好不要多吃陳皮。
哪些人不能吃陳皮、陳皮的註意事項
1、哪些人不能吃陳皮
1.1、胃酸過多的人能不能喝陳皮水
理氣健脾,調中,燥濕,化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。陳皮有一定的燥濕作用,氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用,一般人每周吃一次即可,不宜久服。
1.2、喂奶母親不能吃陳皮
陳皮會退縮奶水,喂奶母親不能吃陳皮。小孩要斷奶時,母親可以用陳皮煎水喝,奶水馬上減少。
1.3、陰虛血燥的病人不宜服用
陳皮辛溫燥列,對於一些陰虛血燥的病人來說不宜服用的,他的主要作用是理氣健脾,燥濕化痰,主要用於脾胃氣滯導致的惡心嘔吐,腹脹腹痛等疾病的治療的。
2、陳皮的適用人群
陳皮可以理氣、調中、燥濕、化痰,有助於消化,可以用來用於治療腹脹,食欲不振,咳嗽,痰多等病癥,適用於脾胃虛弱和痰濕較盛的人群。
據專傢介紹,在廣東,人們做菜時常常要加陳皮,這是因為廣東位於嶺南,氣候潮濕,中醫學認為,長時間生活在潮濕環境中的人,易感“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷。加之各類肉食葷腥都屬肥甘厚膩,食用過量也容易損傷脾胃。
在烹調葷腥膳食時適量加入陳皮,既可以借助陳皮的芳香之氣除去肉食的腥膻氣味,增加菜肴的香味以增進食欲,又可充分發揮陳皮理氣和胃、芳香醒脾、祛濕化痰的藥效,減少痰濕和肥甘厚膩對脾胃的傷害。
生活在沿海地區或者其他潮濕環境的人,以及脾胃虛弱或痰濕較重的人,做肉食時都可適當放些陳皮。將陳皮作為調料烹調菜肴時,可根據自己的體質、口味和烹調方法的差異,決定陳皮的用量和用法。
3、陳皮的食用禁忌
陳皮食物相克:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與溫熱香燥藥同用。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。食用陳皮時需要註意,陳皮對藥酶有影響,正在服藥的患者也最好不宜多吃,食用前應先征詢中醫的意見。陳久者良,鮮者不堪用
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