白魚的營養價值_吃白魚的好處
白魚的屬性
1、科屬
白魚屬。
2、產地
全國各地。
3、別名
別名鲌魚、鱎魚、白扁魚。
4、簡介
白魚共有16種,為我國特有。主要分佈於雲南的西北部和四川邛海。這些魚類各自分佈的地區范圍往往比較狹小,常常1個種僅見於1個湖泊或1個水庫之中。就是喬魚,生長在江河湖泊中。呈白色,喜昂頭,體形大者長六、七尺。它的味道很美。
白魚的營養價值、吃白魚的好處
白魚的營養價值
白魚除味道鮮美外,還有較高的藥用價值,具有補腎益腦,開竅利尿等作用。尤其魚腦,是不可多得的強壯滋補品。久食之,對性功能衰退、失調有特殊療效。
吃白魚的好處
作用是開胃下氣,去水氣,使人肥健。助脾氣,調整五臟,理十二經路。呵治肝氣不足,補肝耳聰明目、輕身,使人肌膚潤澤,精力充沛,不易衰老,助血脈。患瘡癤、痤瘡的人食後,可促使其成熟,加快膿液排出而愈。宜用新鮮的豆豉一起煮湯,雖可免於發病,但也不要多食。隔夜的魚最好不要吃,吃後會使腹部冷痛。醃後或糟藏後都可食。多食生痰。與棗同食,患腰痛。
吃白魚的最佳時間
隨時。
白魚的選購方法
白魚(White Fish)屬鯉科魚類,俗稱大白魚、翹嘴白魚、白魚。體形長,甚側扁,頭背平直,頭後背部隆起。口上位,下頜很厚,上翹,口裂與體長軸幾乎成垂直。眼大,位於頭的側下方。下咽齒末端成鉤狀。腹鰭基部至肛門有腹棱;背部具強大而光滑的硬刺;尾鰭分叉,下葉稍長於上葉。體背略呈青灰色,兩側銀白,各鰭灰黑色,平時多生活在流水及大水體的中上層,遊泳迅速,善跳躍,以小魚為食,是一中兇猛性魚類。它可以在1～32度水體環境中生活,長年捕食生長。雌性3齡,雄性2齡成熟,6-7月產卵,幼魚喜棲湖泊進岸水域或河道、港灣水流較緩沿岸生活。自然分佈甚廣,是我國南北水域常見的淡水魚類。白魚生長快,個體大,最大個體可達10公斤,其肉質白而細嫩,味美而不腥,一貫被視為上等佳肴。原為野生品種,近些年養殖工作者有效地解決瞭白魚的人工繁殖,苗種的培育與白魚用顆粒飼料問題,已能進行大面積人工飼養。學名翹咀紅白魚,是一種兇猛魚類,也屬太湖主要經濟魚類之一,與“太湖三寶”合稱“太湖四珍”。少刺多肉,味道鮮美,營養價值較高。
白魚的副作用
一般沒有特殊副作用。支氣管哮喘之人,癌癥患者,紅斑性狼瘡者,蕁麻疹,淋巴結核以及患有瘡癤者忌食。
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