梨酒的營養價值_吃梨酒的好處

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梨酒的屬性

1、科屬

梨酒是以新鮮梨為原料釀造的一種飲料酒,屬於酒類。

2、產地

梨酒的產地為遼寧省的鞍山,海城。

3、別名

梨酒的別名又叫梨果酒。

4、簡介

梨風味好,芳香清雅,營養豐富,品質上乘,具有消痰止咳的功效,備受國內外消費者的青睞。梨酒是以新鮮梨為原料釀造的一種飲料酒。梨酒中含有18種人體所需的氨基酸,其中7種是人體必須而又本身不能合成的。還含有鉀、鈉、鈣、鎂、銅、鋅、鐵、錳等礦物質和微量元素。梨酒的醞釀來自偶然的發現。周密《癸辛雜識》續集卷上記載瞭李仲賓傢發生的故事。

原來李傢有梨園,有一年產梨數倍於常年,售賣不盡。於是“漫用大甕儲數百枚,以缶蓋而泥其口,意欲久藏”。半年後,甕中的梨發出芬芳的酒味,於是啟蓋,發現梨已“化而為水,清冷可愛,湛然甘美”。山梨含有糖分,在微生物作用下,自然能酵釀成酒。人工釀造的梨酒,其始釀來自宋朝。

梨酒的營養價值、吃梨酒的好處

研究成果表明,梨防輻射的作用遠遠大於仙人掌和蘆薈,喝梨酒能有效減少輻射對人體的傷害。因此,對於都市白領經常飲用梨酒可以防止輻射對自己的傷害,遠離白血病和腦部腫瘤。

此外,喝梨酒可改善呼吸系統和提升肺功能;飯後喝點梨果酒,能促進胃腸蠕動幫助消化及時清理腸胃垃圾;喝果酒還有利於腎臟排泄尿酸,預防痛風、風濕病和關節炎。

喜歡喝酒又擔心對肝臟有影響的人來說,喝梨酒是一個不錯的選擇,梨酒中的多種維生素可以很好保護好肝臟。

吃梨酒的最佳時間

一般建議在梨成熟的應對季節吃梨酒比較好。

梨酒的選購方法

酒液澄清透明,有梨酒特有的色澤,有梨香及陳酒酯香,酸而不甜。梨酒每100毫升含酒精16毫升以上,殘糖量0.2克以下,總酸量為0.5克左右,揮發酸量為0.07克以下,單寧0.04克以下。

梨酒的副作用

喝酒不宜吃臘腸咸肉,一口咸肉一口白酒,酒的滋味雖然綿長,確暗藏健康的隱患。熏臘醃制的食品含較多亞硝胺,亞硝胺在酒精中的溶解度很大,會增加患食管癌、胃癌等的風險。

喝酒不宜吃涼粉涼皮,涼粉涼皮加工時都會加入明礬,明礬有收斂作用,會減緩血流速度,延長酒精在血液中的停留時間,增加酒精對人體健康的危害。另外,明礬和酒精都需要肝臟解毒,一起食用會加重肝臟負擔。