海參怎麼吃好

海參怎麼吃好呢？海參不僅口感美味，營養風度，更是一種非常名貴的補品，價格也比較昂貴。那麼海參怎麼吃好呢？下面就讓小編帶你一起來瞭解一下吧！

海參怎麼吃好

1、海參怎麼吃好

1.1、海參蒸蛋

如果你是口味比較清淡的人,那麼選擇海參蒸蛋是不錯的。一般我們隻要準備海參一根、雞蛋兩個、醬油、香油和水適量就可以開始做瞭。先把雞蛋打勻,然後加入適量的水,把雞蛋隔水蒸熟之後再加入海參,再蒸3-5分鐘就會非常不錯。最後加入一些香蔥和香油的話,效果是很不錯的。至少做出來的菜肴香氣撲鼻,讓本來口感不是很好的海參也變得分外美味。

1.2、上湯海參粥

爆炒海參始終過於油膩,這個時候我們選擇上湯海參粥就相當不錯。準備海參一條、鹽、粳米、枸杞、蔥和薑片適量,然後再準備好事先熬好的高湯,我們就可以開始上湯海參粥這種海參的傢常做法瞭。一般來說,先熬粥,然後等到粥差不多熬好的時候,再加入海參和高湯,為瞭讓海參粥的味道更好,我們大傢可以采用雞湯作為湯底。最後加入幾粒枸杞,這樣就大功告成瞭。整個過程中大火燒開之後一直用溫火燉煮就可以瞭。

2、吃海參的好處有什麼

2.1、抗腫瘤抗輻射

海參中的海參毒素對某些癌細胞有一定的抑制作用。鉬元素能防治食道癌,硒化合物對肺癌、乳腺癌及結腸瘤等都有效果,酸性粘多糖有明顯的調節機體生理功能,增加抗癌活性,抑制癌細胞的作用。

2.2、調節血糖

糖尿病病人益常食用海參。海參中的酸性粘多糖具有在機體中降低血糖活性,抑制糖尿病發生的作用。而它所含有的鉀對機體中胰島素的分泌起著重要作用,含有的釩可使糖尿病得到防治。

2.3、調節血脂

常常食用海參能夠預防心血管病、降血壓、激發造血功能、抑制膽固醇的合成、調節血脂等。海參中含有的釩、錳、鉀、銅、尼克酸、牛磺酸等可以影響體內脂肪的代謝過程,具有防止脂肪肝形成的作用。

2.4、抗疲勞

海參中含有豐富的酸性粘多糖和精氨酸,有明顯的機體調節功能和抗疲勞作用。另外,海參中的煙酸、牛磺酸、鉀、鎳等營養素都具有快速消除疲勞,調節神經系統的功能。

3、海參不能和什麼一起吃

3.1、葡萄

葡萄本身的營養價值非常高,而且適當吃一些葡萄的話在幫助健脾和胃方面效果也比較明顯,而海參則有比較強的修復再生功能,讓受損腸胃得到修復,但是,如果這二者一起服用的話,不僅無法達到修復效果,還會讓腸胃因此受到損害呢。

3.2、醋

海參在幫助補腎、養血等等方面效果都比較好,但是,如果你在做海參的時候放瞭醋的話,就會讓營養價值受到很大的影響,兩者一起吃的話會讓膠原蛋白凝聚甚至出現緊縮情況,這樣勢必不利於營養吸收,所以,二者切不可搭配服用。

3.3、山楂

山楂可以幫助解決很多方面問題,但是,如果跟海參搭配在一起來服用的話就會讓海參裡面的膠原蛋白被破壞,除此以外,二者搭配服用還會導致腹痛或者嘔吐等等眾多問題出現,故,這二者切不可搭配在一起服用。

如何選購海參

1、切記貪圖便宜

正所謂便宜沒好貨,劣質海參的市場銷售價都會很便宜。

2、看海參外形

質量好的海參一般個體大、肉質肥厚、色澤光亮,個體完整無破碎現象。泡過藥水的海參一般都是用質量較差的、個體不是很大的海參來泡發的,泡發後肉質看上去松散,旁邊有較多的破碎的肉質,水體渾濁。

3、用手摸海參表面

質量好的海參手摸上去彈性高,質感好。藥水泡發後的海參,用手指按下肉體,易碎,沒有彈性。還應該註意的是,使用瞭氫氧化鈉的食品因為含有水分較多,往往會出現比較光亮的感覺,因此消費者在購買時,應適當註意。

什麼人不適合吃海參

1、海參雖好但並不是每個人都適合吃的,嬰幼兒並不建議服用它,兒童也不建議過多的服用這種海鮮。

2、患有風濕的患者也是不能過多的服用它。

3、在服用某些中藥期間,千萬不能服用海參,以免使得中藥的藥效喪失或產生中毒反應。

4、那些脾胃虛弱和正在拉肚子的人,患上感冒的患者也不宜服用它。