龍虎鬥的營養價值

龍虎鬥的營養價值

蛇肉營養價值

蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解除人體疲勞的天門冬氨酸等營養成分,是腦力勞動者的良好食物。

蛇肉具有強壯神經、延年益壽之功效。

其蛋白質中含人體必需的八種氨基酸,而膽固醇含量很低,對防治血管硬化有一定的作用,同時有滋膚養顏、調節人體新陳代謝的功能。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,因而更便於人體吸收利用所以對預防心血管疾病和骨質疏松癥、炎癥或結核是十分必要的。

貓肉營養價值

貓,也是傢畜之一,其肉不僅可食,也可醫用,隻是我國人民群眾沒有吃貓肉的習慣,中醫中藥也不大強調貓肉的醫療作用罷瞭。貓是我們非常喜歡的一種動物,我們通常都是將貓作為寵物喂養著,不過其實貓是可以用來食用的,貓肉不僅含有豐富的營養而且還有很好的食療功效,經常吃貓肉可以起到補血益氣和通絡等作用。

貓肉含蛋白質、碳水化合物、無機鹽及維生素類,具有補血益氣、疏風通絡、軟堅散結的療病作用。全國大部分地區有飼養。宰殺後,去掉毛和內臟,洗凈取肉鮮用。

貓肉中主要含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、無機鹽及維生素等,可以看出貓肉的營養價值很高。那功效肯定也是很多的,如滋陰補腎、補血、補虛勞。

龍虎鬥的熱量

食材經油炸後大量吸收油脂,不僅熱量大增,嚴重影響減肥,還會產生致癌物質,不利於健康,因此減肥期間應完全杜絕油炸食物。

營養素含量(每100克)

熱量(大卡)217.56

碳水化合物(克)12.82

脂肪(克)13.01

蛋白質(克)12.31

纖維素(克)0.12

龍虎鬥的宜忌人群

蛇肉宜忌人群

1、一般人均可食用;

2、尤其適合風濕痹癥,肢體麻木,過敏性皮膚病,脊柱炎、骨結核、關節結核、淋巴結核及末稍神經麻痹者食用。

3、疾、瘡瘍者忌食。

貓肉宜忌人群

適宜一般人食用。

1、適宜虛勞體弱者、風濕痹痛、頸淋巴結核破潰、血小板減少性紫癜者食用。

2、貓肉助濕發毒,有濕毒人忌之;慢性濕疹性皮膚病患者應適當忌食;另外貓肉有傷胎之弊,故孕婦忌服。