椰子肉的營養價值_吃椰子肉的好處
椰子肉的屬性
1、科屬
棕櫚科
2、產地
亞洲、非洲、拉丁美洲
3、別名
椰肉
4、簡介
椰肉:椰子的胚乳。又稱椰子瓤。取用椰子漿後,砸開內果皮即得。用鮮品。椰肉中含有蛋白質、碳水化合物。可制成椰幹、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及無色椰子油等。
5、圖片
椰子肉的營養價值、吃椰子肉的好處
椰子肉味甘、性平,入胃、脾、大腸經;具有補虛強壯,益氣祛風,消疳殺蟲的功效。椰汁具有滋補、清暑解渴的功效。久食能令人面部潤澤,益人氣力及耐受饑餓,治小兒滌蟲、薑片蟲病。椰子殼油治癬,療楊梅瘡。
1、補充營養:椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等,能夠有效地補充人體的營養成分,提高機體的抗病能力。
2、利尿消腫:椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質,其成分與細胞內液相似,可糾正脫水和電解質紊亂,達到利尿消腫之效。
3、殺蟲消疳:椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用,飲其汁或食其肉均可驅除薑片蟲和絳蟲,用之於臨床,不僅療效可靠,且無毒副作用,是理想的殺蟲消疳食品。
4、駐顏美容:椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素,經常飲用,能補充細胞內液,擴充血容量,滋潤皮膚,具有駐顏美容作用。
吃椰子肉的最佳時間
夏季
椰子肉的選購方法
看外表:椰子的外皮是一層很好的保護傘能保護好椰子的味道。如果沒有這層外皮椰子就會失去瞭保護而將不再那麼新鮮瞭。(為瞭方便運輸現在海南以外其他省份市面上賣的幾乎都是不帶殼的椰子。)當然不帶殼的在短時間內不會變質但是時間長瞭水就會變味。所以一般挑選現采現賣的最佳。
聽聲音:選擇椰子的時候還要把椰子放在耳邊搖一搖聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲則說明這隻椰子已經老瞭或者是存放時間長瞭。選擇這樣的椰子來喝水則品味不出天然椰子的清香瞭。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破搖起來聽不見水響聲的隻是清脆的聲音。
註意椰汁顏色:新鮮椰汁呈乳白色汁液濃稠油脂豐富香味四溢。變壞的椰汁有強烈酸味汁液中呈凝固狀不宜食用。椰汁很容易變質購買時要特別留意!鮮嫩的品種頂端的三棱稍堅實。假如按下時有軟蔫感覺表示果實太熟味道也就差很多瞭。
椰子肉的副作用
體內熱盛的人不宜吃椰子肉;如果您長期夜睡,愛吃煎炸食物,容易發脾氣,口幹舌燥的話,也要切記請勿多吃椰子。
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