海底椰的吃法_哪些人不能吃海底椰
海底椰的簡介
1、簡介
海底椰是一種夏季常見的湯料,有滋陰潤肺、除燥清熱、潤肺止咳等作用。海底椰並非生於海底,而是棕櫚科植物。海底椰在商品上根據產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分,市面上購買得到的隻是後者。
2、圖片
海底椰的食用處理方法
在用海底椰熬湯之前最好先將海底椰肉用溫水泡30分鐘,海底椰比較硬,泡一下會更容易煮又不影響整個燉湯的口感。
海底椰的吃法（做法）大全
海底椰煲雞湯的做法
材料:海底椰幹片20克、土雞半隻約300克、枸杞10克、薑2片、蔥2棵。
做法:海底椰用溫水泡上,枸杞洗凈。土雞斬成小塊,焯水,洗去血污,瀝幹水。蔥切大段。所有材料放入瓦煲中,註入清水、加幾滴紹酒,大火燒開後轉小火煲2小時,取掉蔥,下鹽調味,續煲半小時即可。如果是用紫砂鍋,高火3小時或自動4小時。
海底椰綠豆湯的做法
材料:海底椰、綠豆、冰糖。
做法:綠豆漂洗幾道,用清水浸泡一小時左右(夏天可以中途換一次水);濕性海底椰解凍,洗凈,切成小塊;浸泡好的綠豆倒掉浸泡的水,放入電飯煲,加足量的水,加入海底椰,燉煮四十分鐘左右(根據自傢鍋具決定燉煮的時間),至綠豆開花,關火,放入適量的冰糖,攪拌均勻,微熱後即可食用,冷藏更佳。
海星海底椰紅蘿卜煲瘦肉湯的做法
材料:幹海星1隻、海底椰約50克、薑5—6片、杞子、紅蘿卜、瘦肉500克。
做法:海星沖洗幹凈,海底椰洗凈,瘦肉切塊後飛水,把所有材料放入煲中加水,大火燒開,轉小火煲1個小時,加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
海底椰燉鱷魚肉的做法
材料:鱷魚肉1.2斤、瘦肉8兩、海底椰2個(非藥用)、蜜棗2個、南北杏各20顆。
做法:將鱷魚肉、瘦肉、海底椰出一下水。放入燉盅(傢庭電用)裡燉4個小時。加鹽調味就能喝瞭。
海底椰片杏仁雪梨水的做法
材料:海底椰片15克、南北杏仁15克、蜜棗3顆、枸杞8克、雪梨1個、冰糖10克。
做法:將所有材料洗幹瀝凈,南北杏仁用清水提前浸泡30分鐘。將海底椰、南北杏、蜜棗和水一起放入砂煲,大火煮開後轉小火慢燉1小時。用鹽將雪梨表面搓洗幹凈,然後切成小塊,1小時後跟冰糖一起放入湯中,再小火燉20分鐘。關火後加入枸杞,待枸杞漲大後即可食用。
海底椰南北杏生魚湯的做法
材料:南杏25克,北杏20克,海底椰50克,陳皮1/4個,生魚1條,豬瘦肉150克,生薑3片。
做法:全部分開洗幹凈,稍浸泡。生魚洗凈,去鰓、內臟。豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。然後將備好的材料與生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),武火煲沸改文火煲約2個半小時,加適量鹽就可以。
哪些人不能吃海底椰、海底椰的註意事項
1、哪些人不能吃海底椰
體內熱盛的人不宜食用。感冒發熱、內火偏旺、肥胖癥、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人不宜食用海底椰片,痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人也應該少吃。肝陽上亢、口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用海底椰片,感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人也不能吃。
2、海底椰的適用人群
一般人都可以食用。
3、海底椰的食用禁忌
海底椰最好不要和寒性的食材一同食用,否則會影響食療效果。成熟的海底椰口感更好,白色透明的肉質是上乘,千萬別買手感太硬的肉質,不然就吃不到爽滑又有Q感的肉質,而是硬硬的肉渣。
-
5
-
2