茶樹菇炒肉什麼時候放調料

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茶樹菇炒肉什麼時候放調料

1、將幹茶樹菇泡發洗凈,準備好肉,菜椒,蒜苗,薑。

2、將茶樹菇、菜椒、肉切成條狀,將蒜苗和薑切好,備用。

3、將肉切好放入油鍋中煎炸至金黃色。

4、放入菜椒,薑和蒜苗,翻炒2分鐘。

5、2分鐘後加入茶樹菇,適量的食鹽和少量的水,繼續翻炒5分鐘即可。

6、5分鐘後,一盤香噴噴的茶樹菇炒肉就做好瞭。

茶樹菇炒肉的一般做法

茶樹菇炒肉做法一

1、幹的茶樹菇用冷水浸泡一晚。

2、裡脊肉切絲,用料酒、鹽、生抽、淀粉醃制十分鐘。

3、泡好的茶樹菇洗凈去掉根部,切段,青紅椒切絲。

4、鍋熱油,爆香薑蒜。

5、放入肉絲煸炒至顏色變白。

6、放入茶樹菇翻炒。

7、加入蠔油。

8、加入生抽炒勻。

9、放入青紅椒絲。

10、加入適量水燜煮兩分鐘。

11、加入鹽調味。

12、出鍋前加入雞精即可。

茶樹菇炒肉做法二

1、茶樹菇幹冷水泡發,去蒂擇凈,擠幹水分。

2、肉絲加生粉、酒、鹽拌勻。

3、豆幹切絲。

4、起油鍋炒肉絲,盛起。

5、再加些油,煸炒茶樹菇,煸透後,加老抽、生抽適量。

6、加入豆幹、肉絲炒勻。

茶樹菇炒肉做法三

1、茶樹菇切去老根後充分洗凈備用。

2、豬肉洗凈後切成薄片備用,將切好的豬肉用少許淀粉,鹽,糖抓勻後醃制20分鐘。

3、鍋內熱油下入醃好的肉片大火翻炒至斷生盛出。

4、放入茶樹菇保持大火翻炒至軟身。

5、放入炒好的肉絲。

6、加入鹽、糖,生抽等調好味道出鍋。

7、成品,帶有茶樹菇特有的鮮香味。

茶樹菇炒肉做法四

1、茶樹菇泡發洗凈擠幹,五花肉洗凈切片,茶樹菇切好,蒜苗洗凈切好。

2、把肉放鍋裡煸炒,肉炒出油後放薑片繼續炒香,趁出備用。鍋裡的餘油把茶樹菇炒幹水份!再倒入先前炒好的肉,放少許料酒炒幾分鐘<出香味>,放醬油炒勻,最後加入蒜苗蠔油炒勻即可出鍋!蒜苗一下鍋就聞道蒜苗的香味。

茶菇炒肉的由來樹

茶樹菇隸屬真菌門,又名柱狀田頭菇、楊樹菇、茶薪菇、柱狀環銹傘、柳松茸等,原為江西黎川境內的西域鄉、東堡鄉等高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。茶葉菇數量極少,產要分佈在江西、福建、雲南等地。現在,經過優化改良的茶樹菇,蓋嫩柄脆,味純清香,口感極佳,可烹制成各種美味佳肴,其營養價值超過香菇等其他食用菌,屬高檔食用菌類。