肉桂的吃法_哪些人不能吃肉桂

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肉桂的簡介

1、簡介

肉桂為樟科植物肉桂和大葉清化桂的幹皮和枝皮,是平常傢庭中燉肉、炒菜必不可少的調味品。

肉桂,多呈卷筒狀,長30-50cm,寬或筒徑3-10cm,厚2-8mm.外表面灰棕色,稍粗糙,有多數微突起的皮孔及少數橫裂紋,並有灰色地衣斑塊;內表面棕紅色,平滑,有細縱紋,指甲刻劃顯油痕。質堅實而脆,折斷面顆粒性,外層棕色,內層紅棕色而油潤,近外層有1條淺黃色切向線紋(石細胞環帶)。香氣濃烈特異,味甜、辣。

2、圖片

肉桂的食用處理方法

肉桂大多數時候隻是作為一種香料,在我們平時做菜、熬湯的時候,適量加一些肉桂,既可以起到提香菜肴的作用。把肉桂洗幹凈,掰成小塊小塊的或者磨成粉放入菜肴就可以瞭。

肉桂的吃法（做法）大全

1、羊肉肉桂湯

將6克桂皮放在1斤左右的燉肉中,燉熟之後,無論吃肉還是喝湯,都可以起到溫中健胃、暖腰膝、治腹冷、氣脹的作用。

2、肉桂紅糖茶

桂皮3~6克,紅糖12克,水煎去渣,分2次溫服。可治婦女產後腹痛:在月經前用3克桂皮、9克山楂肉、30克紅糖,適量水煎煮三五分鐘,分2次服下。可治月經來潮時腹脹痛。

3、肉桂附子雞蛋湯

桂皮3克,附子9克,雞蛋1個,水煎桂皮、附子,去渣後,打入雞蛋,熟後食蛋飲汁,1日2次。可治療白帶過多。

4、肉桂粥

粳米淘洗幹凈,浸泡半小時後撈出,瀝幹水分備用;將肉桂擦洗幹凈,打碎;取鍋加入冷水、肉桂,煮沸後約20分鐘,濾取濃汁;將鍋洗凈,放入冷水、粳米,先用旺火煮開;然後改用小火熬煮,至粥將成;加內肉桂濃汁,續煮至粥成,再加入紅糖味後食用。

哪些人不能吃肉桂、肉桂的註意事項

1、哪些人不能吃肉桂

肉桂是溫熱性藥物,如有口渴、咽幹舌燥、咽喉腫痛、鼻子出血等熱性癥狀及各種急性炎癥時,均不宜服用。患有幹燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便幹燥、痔瘡、目赤者忌食。

2、肉桂的適用人群

適宜平素畏寒怕冷,四肢手腳發涼、胃寒冷痛、食欲不振、嘔吐清水、腹部隱痛喜暖、腸鳴泄瀉者食用;婦女產後腹痛、月經期間小腹發涼冷痛以及寒性閉經者;腰膝冷痛,風寒濕性關節炎者;外科陰疽流註、慢性潰瘍久不收口者。

3、肉桂的食用禁忌

肉桂的功效再好,也不能濫用。《藥典》規定,肉桂的內服量為每次1.5-4.5克,研末沖服量則為每次1-1.5克。若一次性服用過量,可致急性中毒,即使每次服用的是正常劑量,久服也極易造成蓄積中毒。

如果在服用肉桂後出現如頭暈、目眩、眼脹、眼澀、口幹、體痛、心中煩悶、煩躁不安、面色潮紅、舌麻唇幹燥等不適癥狀,應立即停藥。