玉蘭片的營養價值

玉蘭片的營養價值

祖國醫學認為,玉米性平味甘,有開胃、健脾、除濕、利尿等重要的作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。

玉米片其脂肪70%是亞油酸,磷、維生素b1的含量居谷類食物之首。

礦物質約80%存在於胚部,鈣含量很少,蛋白質含量偏低,黃玉米中含有較多的胡蘿卜素,維生素d和k幾乎沒有。

脂溶性維生素中維生素e較多。

可降低人體膽固醇

玉米片具有調中開胃,益肺寧心,清濕熱,利肝膽,延緩衰老等功能。

玉米片在所有主食中,玉米的營養價值和保健作用是最高的。

玉米片中的維生素含量非常高,是稻米、小麥的5-10倍。

玉米片中含有大量的營養保健物質。

玉米片含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿卜素。

玉蘭片的熱量

玉米片含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,均具有降低血清膽固醇的作用。印第安人幾乎沒有高血壓、冠心病,這主要是得益於他們以玉米為主食。另外,多吃玉米,還可以使眼睛保持年輕漂亮。

玉米為一年生禾本科植物,又名苞谷、棒子、六谷等。據研究測定,每100克玉米含熱量196千卡,粗纖維1.2克,蛋白質3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含礦物質元素和維生素等。玉米中含有較多的粗纖維,比精米、精面高4-10倍。玉米中還含有大量鎂,鎂可加強腸壁蠕動,促進機體廢物的排泄。玉米上述的成份與功能,對於減肥非常有利。玉米成熟時的花穗玉米須,有利尿作用,也對減肥有利。

玉蘭片的宜忌人群

一般健康人士均可會用玉米片。

缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧裡含有植酸和食物纖維,會結合形成沉淀,阻礙機體對礦物質的吸收。

患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍,進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力。

體力活動比較重的人群。粗糧營養價值低、供能少,對於從事重體力勞動的人而言營養提供不足。